江西
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春天来了，又到了吃韭菜的时候了，韭菜在我家就是包饺子，做馅饼或者韭菜鸡蛋，今天给大家分享一个韭菜的新吃法~
大酱炒韭菜
准备：韭菜、肉末、黄豆酱
操作：
1、韭菜洗干净擦干水分，切成段备用
2、锅里热油，放肉沫，中火炒出多余的油脂，炒至干香后放黄豆酱，炒出酱香味儿后放生抽，少许老抽，继续炒至味道融合，放韭菜，开大火翻炒，韭菜炒软以后放味精调味，韭菜味道浓郁以后就可以吃饭了！！
tips：不想吃肉的可以换成鸡蛋，也可以都放，丰俭由人！
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