小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”,这一概念也指出中药与食物同源共生。
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第四十七期,带您走进天麻~
天麻是兰科植物天麻的块茎。立冬后至次年清明前采挖,立即洗净,蒸透,低温干燥。用时润透,切片。生用。
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天麻甘,平,具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。
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天麻由块茎洗净,蒸透,低温干燥,断面黄白色,角质样
天麻含天麻甙、酚类、有机酸类以及多糖类化合物,现代研究有镇静、抗焦虑、降血压、抗眩晕等作用。
天麻的应用
常用于以下情况:
❀ 眩晕头痛:临床表现为头晕目眩,恶心呕吐等。
❀ 风湿痹痛:临床表现为风湿痹痛关节屈伸不利者。
❀ 肝风内动:临床表现为惊痫抽搐等。
天麻的日常用法及用量
❀ 天麻淮山枸杞瘦肉粥:天麻片6g、鲜淮山药30g、枸杞10g、粳米100g、瘦肉100g、姜丝少许、清水1000ml。天麻片先小火单独煎20分钟取汁;粳米下锅加天麻汁与清水煮粥;中途加入切丁的山药与瘦肉,软烂后放枸杞与姜丝,再煮2–3分钟,加盐即食。具有平肝定眩,健脾养肾的功效,适合体虚易晕、夜间睡不实者;老年人、术后康复期。
❀ 天麻川芎炖鸡汤:天麻片6g、川芎6g、半只鸡800g、生姜3片、枸杞10g、清水2000ml、食盐少许。天麻片清水浸泡10分钟;鸡块焯水;砂锅入水、鸡块、姜片先大火后小火40分钟;加入天麻、川芎再小火20–30分钟;出锅前放枸杞与盐。具有平肝息风,缓解眩晕的功效,适合肝阳上亢、血行不畅所致的偏头痛、颈椎相关性眩晕、头胀痛者。
❀ 天麻杞菊明目茶:天麻片3g、枸杞10g、杭菊3g。先用100℃热水少量润洗一次;再加400ml热水,闷15分钟饮用。具有平肝息风、清肝明目的功效,适合久看屏幕、眼疲干涩、轻度头胀者。
天麻与白术同用有健脾燥湿化痰的功效;与防风同用有祛风止痉的功效;与羌活同用有祛风除湿的功效。
注意事项及不宜服用人群
低血压人群、外感发热头痛者慎用。
传承千年的古中药,既可入菜,亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列,共探草本奥秘。
作者:张雯 审核:杨云柯
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上观号作者:复旦大学附属中山医院
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