执法变服务，海盐经济开发区餐饮油烟污染治理有妙招

（来源：中国环境网）

转自：中国环境网

暮色中的浙江省嘉兴市海盐经济开发区（西塘桥街道），西塘河泛起粼粼波光，姚家路餐饮集中街区的霓虹灯次第亮起，餐馆里飘出的香味混合着晚风，钻进后侧东海花苑居民王阿姨家厨房。“以前这时候哪敢开窗？油烟糊得窗户都是油渍，现在好了，窗户开着闻到的是饭菜的香气，不再是刺鼻的油烟味了。”王阿姨感慨道。

油烟味散去，菜香味飘来，这份烟火气里的清爽与温暖，正融入这座滨海新城的每一寸呼吸里，成为海盐经济开发区（西塘桥街道）打赢大气污染防治攻坚战的生动注脚。　　

从“被动改”到“主动帮”

“周老板，您这台油烟净化器看起来有点脏了，请抓紧时间清洗一下，清洗干净也能让你身体更健康。”海盐经济开发区（西塘桥街道）综合行政执法队队员沈毅蹲在后厨操作间，提醒“焰火鱼”老板周瑞青。

海盐经济开发区（西塘桥街道）主城区聚集了227家餐饮酒店，其中128家毗邻居民小区。“过去我们执法常遇到商户‘不会改、不想改’的问题，有的商户觉得安装净化器成本高，有的不懂怎么选设备，还有的嫌清洗麻烦。”说话间，沈毅翻开了墙上挂着的《油烟净化设备维护记录本》，周瑞青已经工工整整地写下了7次清洗记录，“现在好了，大家认知改变了，治理效能有了显著提升。”

近年来，执法队变“执法者”为“服务员”，推出“前置指导＋定制服务”模式，对新开业的餐饮酒店，提前一周上门开展“一对一”指导，从设备选型（推荐净化效率≥90％的高效设备）、安装规范（与排烟管道匹配度）到日常维护（清洗周期），手把手教学；对存量商户，按“重点区域（居民楼周边）、重点类型（烧烤、油炸类）”分类建档，不定期开展上门抽查，推动餐饮商户100％安装高效净化设备。

与此同时，执法队建立“错时巡查＋随机抽查”机制，重点检查设备运行是否正常、净化器滤网是否老化、装而不用成摆设等情况。

数据显示，今年年初以来，日常监查覆盖率达100％，累计发现并整改设备未开启、清洗不及时等问题12起，同比下降60％。　　

从“单兵战”到“协同治”

近日，一场“油烟治理联合攻坚行动”在海盐经济开发区（西塘桥街道）展开。该区（街道）综合行政执法队联合生态环境分局、市场监管所、消防中队等，对辖区餐饮酒店开展“地毯式”检查。在西场路一家面馆，执法人员发现其油烟净化器虽安装但长期未清洗，油污厚度达3毫米，执法人员现场做了提示与沟通，提醒商户及时清洗，保障油烟净化设备的正常运行。

“油烟污染治理涉及安装、运行、维护多个环节，单靠一个部门难以形成合力。”沈毅介绍，今年，该区（街道）建立“1＋N”联合执法机制（1个综合执法队牵头、N个职能部门协同），每季度开展1次联合检查，重点整治“安装不规范、运行不正常、维护不到位”等顽疾。目前，已开展联合行动4次，查处违法违规行为两起。

“油烟治理不是‘一阵风’，而是‘长久战’。”海盐经济开发区（西塘桥街道）相关负责人表示，接下来，该区（街道）将深化“执法＋服务＋共治”模式，设立“油烟治理监督岗”，招募退休党员、志愿者担任“民间观察员”，并开通油烟治理线上专栏，实时公示商户油烟净化检查情况，从“治当下”到“管长远”，让蓝天底色更鲜明。