这样洗碗，可能越洗越“脏”！很多人都做错了

洗碗不洗碗底、洗碗布常年不换……

生活中，这些错误的洗碗习惯

正在悄悄损害你的健康！

洗碗时需要注意哪些细节？

洗完的碗碟应该怎么放？

这些知识你应该掌握

这些错误的洗碗习惯

可能在“培养细菌”

01

用水泡碗，等空闲了再去洗

不少人吃完饭，习惯先用水泡碗，等空闲了再去洗，其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌，产生异味。

02

擦碗布没有定期更换

擦碗布要定期消毒、更换。擦碗布的细菌数量非常多，一定要高温消毒，同时一个月左右更换一次，此外，擦碗布要专门用来擦碗。

03

洗碗不洗碗底

洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果叠碗时，碗底细菌正好带到另一只碗内。

04

洗涤剂直接抹在碗上

洗涤剂直接抹在碗上，不仅浪费水，滥用的洗涤剂也会造成水污染，而一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发肠胃不适。

建议：将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲净并晾干。

05

餐具不消毒

给餐具消毒的方法有很多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸超过5～10分钟，可以杀死大部分的细菌、病毒。

注意：不是特别提倡用消毒剂来消毒，因为无论是含氯的消毒剂，还是其他消毒剂，用清水都很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。

这些厨房工具

帮你把碗筷洗干净

• 洗碗机：洗碗机高温水洗、烘干的过程，能有效去除污渍，同时也能高效灭菌。

• 洗碗刷：洗碗刷的结构单一，不容易附着微生物，也容易甩干、清洁。

• 一次性厨房抹布：每次使用干干净净的一张布，用完就扔，不存在交叉感染。

• 木浆海绵：这种海绵每次用完后能够很迅速地变干，大孔隙和速干的特性让微生物没那么容易滋生。

需要提醒的是，只要涉及重复使用的清洁用品，最重要的还是勤换。

餐具存放不当，可能就白洗了！

正确方式请收好

碗盘存放不当，易变成细菌、霉菌的藏身之处，进而对人体健康构成威胁。

长期影响：

• 霉菌中可能含有黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触会增加患癌风险。有研究表明，黄曲霉毒素与肝癌、胃癌都有一定关联。

• 碗筷是幽门螺杆菌的传播媒介，幽门螺杆菌感染与胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定关联。

短期急性影响：

致病性大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等感染可能引发急性胃肠炎，表现为上吐下泻等，严重者会出现脱水、休克等并发症，甚至危及生命。

专家提醒，餐具摞放容易滋生细菌，立放后水分容易沥干，即使有食物残渣，也不易滋生细菌。

资料来源：央视一套综合《生活圈》、央视新闻客户端‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

值班编辑：黄晓红‍‍‍‍‍‍‍‍‍

责任编辑：闫佳佳

值班主编：阳翔

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