新店首发 I 寻一杯鲜掉眉毛的「春天」，有人专程飞到了这里

陈娟是土生土长的向阳镇人，1981 年生。上小学时，学校曾组织来营梁村木鱼包春游。在她的记忆中，木鱼包尚未进入现代的人居开发。
「有一片茶园，周边是零星的耕地，没人住在这里。」
2023 年，「一山·山之茶」民宿项目启动土建。茶余饭后，陈娟和几个邻居常常到后山「监工」。大家都有些兴奋，「这个颇为大胆的民宿，建得怎么样了？」
两年之后，山之茶民宿揭开神秘面纱。以山为樽，兜住了一个远离尘世的理想国。

紫阳是座山城，作家贾平凹评价它：「有如重庆之盘旋，却比重庆更迷丽，有如天津之曲折，却比天津更绕趣。」
在山的线条上建房子，不难，这是紫阳山民祖祖辈辈传下来的生存智慧。但要把建筑隐于山林之中，不失为一种挑战。
山之茶民宿邀请了多相工作室创始合伙人、建筑师贾莲娜操刀设计，以自然生长为命题，让房子攀附在山体上，轻盈又舒展。

从户外停车场走入山之茶民宿，首先经过「山顶茶餐厅」——建筑面积近 900 ㎡ ，空间共三层，包括主题餐厅、饮茶空间、私密茶室、景观包间。
最佳观景位二楼茶空间，设置了靠窗茶座以及两个不同风格气质的私密茶室。
餐厅之外，大手笔地铺开草坪庭院。既是空间的延续，也通往更私密的住宿区域。

自西向东，「山顶民宿」的五栋建筑错落有致地分布于茶山之上，曲折的连廊穿梭其中，串联起接待大堂、疗愈教室、20 间客房和 2 个泳池。在廊下行走，颇有游园的乐趣。
紫阳人擅长就地取材，用当地出产的独特矿产资源「板岩」盖房子。墙是石头砌的，瓦是石板铺的，就连屋顶也是一片片石板搭成的。
设计师延续这一智慧，将老屋拆除后遗留的石板瓦重新利用，铺设在屋面上，层层叠叠，宛如山林里长出的自然肌理。

从山顶拾级而下，来到一片挺拔的松林，这里沿山势排布着 11 栋木屋和 2 间茶寮，组成与自然同频呼吸的木屋建筑群。
茶寮不设防，落落大方，进入这里就如好茶之人如鱼得水。松间明月，深嗅茶香。
当城市里的开发商卡着容积率做产品，巴山之上，山之茶借来一片松林，不由分说地将风景揽入屋内。

看着一砖一瓦垒出房子的骨骼和肌理，围合出令人遐想的度假空间。
2024 年 10 月，王娟报名参加民宿管家培训，考试通过后，正式成为山之茶的民宿管家。

做客木鱼包人家，只要进门一入坐，好客山民就会给你泡上一杯上好的紫阳富硒茶。
没有太多繁文缛节，一只寻常的玻璃杯或是陶瓷杯，少许毛尖，倒上巴山泉水，白毫显露，色泽翠绿，紫阳人的待客之道，已彰显无疑。
而入住山之茶民宿，客房里标配的茶包和茶具，只不过是书中的序言，接下来的故事，才刚刚开始。

深知明前茶金贵的人，谁不想喝上一杯自己亲手采摘、杀青、揉捻、提香的明前银针呢？
山之茶民宿所在的半亩茶园，已经有 70 多年的栽种历史。早年间，这里原是几片分散的茶园，未成规模，后由紫阳文旅投资公司接手管理，统一除草修剪。
如今，半亩茶园里精心打造了观江茶室、步道茶廊、景观树木，总面积超过 500 亩。
采茶制茶的一站式体验，不过信手拈来。

紫阳富硒茶，久负盛名。但紫阳人家家户户挂着的腊肉，才是餐桌上的硬通货。
烟熏火燎的外表下，藏着丝丝缕缕的柔情。洗洗涮涮，切成薄片，与晒干后重新泡发的土豆片抱团翻炒，锅气翻涌。光就着一盘咸香弹牙的腊肉土豆片，就能轻松干掉两碗米饭。
汉江河坝的江团鱼和花鲢也是当仁不让的餐桌主角，杀鱼，剖肚，取腮，放上蒸锅，最后浇一勺滚油。高端的食材只需要简单的烹饪方式，夹一筷子软嫩不散的鱼肉，酣畅淋漓。
还有以茶叶作浇头、肥而不腻的红烧肉，先抓现宰的山林走地鸡，就地取材的菌菇野味……舌尖上的风起云涌，不在深巷，只需入座山之茶餐厅。

几天前，山之茶民宿里铺开了一席盛宴。建筑设计师、美院教授、文旅媒体、艺术家和自媒体达人都赶来参加这场春日聚会。
自然之间，天光、晚霞、松针、微风，都是取之不尽的灵感养料。
山林里闭目冥心坐，兴致来了，就打一套八段锦。茶道与颂钵四手联弹，在微小的振动中，一呼一吸。松林里随处可见的松果、樱花、紫叶李，也被带回手作教室，裱为画作。
高山之上，还是绝佳的观星胜地。黑夜百无聊赖，但只要一次简单的抬首动作，就能接收到来自宇宙的究极浪漫。

「营梁村有了翻天覆地的变化。」
王娟发自内心觉得，自从开发旅游业，整个营梁村都像个公园。「比小时候热闹多了。」
「以前农村以每个家庭为一个单位，最多农闲时互相串个门。现在村委会那有广场，还修了茶园景区和步道，夏天就在政府安的太阳伞下乘凉唠嗑，邻里关系更亲近了。」

与王娟同期入职山之茶的民宿管家中，有一位叫陈梅。
她是邻镇蒿坪镇金石村人，年轻的时候摆过早点摊，在饭店当帮厨，办过米面加工厂，也曾经营菜铺子、洗车场，还卖过煤。
艰苦奋斗了半辈子，攒下一笔积蓄，打算在蒿坪镇开一家民宿。「通过民宿管家培训后，有人推荐我去民宿上班，先学习学习。」
抱着考察学习的目的，陈梅从蒿坪镇辗转来到营梁村，山之茶民宿。一进山呼吸到新鲜空气，她有预感：「来对地方了。」

山之茶民宿管家 陈梅沿山而上，瓦房店会馆群、茶山步道、半亩茶园组成了「陕甘茶马古道景区」——就在去年，被列为国家 4A 级旅游景区。
山之茶项目经理王萌初来民宿做筹开，就被半山的茶园夺去了注意力。
去年 3 月，余金春来到观江茶室工作。作为茶农的女儿，她对茶叶的制作过程了然于心，「小时候，放下书包就要帮父母采茶烧火，晚上十点才有空写作业。」
茶室的工作给她带来了实在的便利——早八晚五的工作时间，充实的工作内容，从落地窗能看到渚河九曲回肠穿镇而过。最重要的是，回家只需步行 5 分钟。

中国乡村普遍严重空心化，没有稳定的工作和收入，留不住年轻人。同样的，营梁村也存在人口流失的严峻事实。
山之茶项目经理王萌想要借民宿这个平台，培养一批本地的人才，「无论年纪大小，只要有合适的人选，我们都会不遗余力地教会他们。」
一来，是为了招募更多的民宿行业人才。再者，乡村民宿最具说服力的代言人，非当地人莫属。

最近这段时间，53 岁的陈梅解锁了一个新的身份：主播。王萌鼓励陈梅试试手，几场线上直播，都由陈梅来主持介绍。
她年轻时在西安、江苏等城市闯荡，喜欢和陌生人打交道，面对镜头也不怯场。
「作为一个农村大姐来说，文化和年龄限制了我的发展，但我想用自己勤劳的双手，做个独立的女人。今天能挣 10 块钱，我就要挣到这 10 块钱。」
茶山上的民宿，和小小的手机屏幕，都是她探索世界的窗口。

在营梁村开办农家乐的王自宪见证了故乡的蜕变，「刚回家乡那几年，村里能做的事不多，只能当装修工人辛苦营生。」
现在，他和妻子经营着农家乐，还办了个茶厂，一年能赚个十几二十万。
风调雨顺的日子里，王自宪时常有一些惋惜。「木鱼包的风景很美，但游客们上了山，意犹未尽又下山了。怎么才能把他们留下来？」
应运而生的山之茶民宿，恰好补足了那片缺失的拼图。
曾经，营梁村是个平凡的村庄，木鱼包更是默默无闻。而现在，这块无人问津的璞玉，正在被细细雕琢，大放异彩。