一周食品行业动态：强监管让假“洋水果”无所遁形

强监管，让假“洋水果”无所遁形

当你品尝那些宣称来自异国他乡的水果时，是否意识到，买来的可能是假的进口水果？近日，央视新闻记者走访部分水果市场，揭开了假冒进口水果的真相。

来自山东的秋月梨，换上印满日文的包装后就成了“日本货”……只需披上了“洋外衣”，所谓的“进口水果”就此产生。如此简单粗暴的冒充方法，实际上在水果业内已经是“公开的秘密”。更令人意想不到的是，这些用于包装的“马甲”不仅十分廉价，而且轻易可得。假冒的商标可在线上电商平台大量购买，成本低至几分一贴。而那些进口水果礼盒包装，甚至在一些水果批发市场里就能找到，何其讽刺。

那该如何管？除了加强全链条监督管理、加大日常随机抽样之外，帮助消费者打破信息差、提高辨别能力也是可行之策。比如，当消费者获知海关总署近期发布的日本进口水果目录中只有苹果和梨，所谓日本进口葡萄的谎言不就不攻自破了吗？这需要在宣传引导上多下功夫，如可根据应季水果的上市规律，提前发布相关进口水果信息及如何鉴别真伪，让消费者及时知悉。另外，有条件的还不妨设置官方溯源工具，让“真假水果”一扫便知。

380亿，农夫山泉的对手上市了

10月23日，“怡宝”母公司华润饮料正式登陆了港交所，发行价14.5港元/股，发行股份3.48亿股，共募资50.4亿港元。

值得注意的是，2021年至2023年，包装饮用水产品在华润饮料的营收中，占比依次为95.4%、94.3%、92.1%。而在包装水之外，饮料产品收入分别为5.22亿元、7.17亿元及10.68亿元，虽然近两年增速高达40%左右，但占总收入的比重只有4.6%、5.7%、7.9%。

专家分析称，华润饮料过分依赖怡宝品牌，产品构成和发展模式较为单一，这种“单腿走天下”的方式存在一定风险。上市后，华润饮料仍将面临激烈的市场竞争，未来能否利用资本方式扩充其饮料产品线也值得期待。

手工班，我看“中”！梦之蓝手工班全球行飘香郑州

10月19日，“中国高端年份白酒——梦之蓝手工班全球行”走进郑州。中国酒业协会、河南省政府等相关领导、行业专家、企业家、经销商等各界代表260多人出席活动，共同探讨中国高端年份白酒的价值，见证一场以“真年份”掀起的品质革命。

此次梦之蓝手工班全球行走进河南郑州，不仅能够巩固和拓展中原地区的市场份额，也为中国高端年份白酒走向全国乃至全球市场打下坚实的基础。张联东表示，真正的年份老酒不仅是时间的佳酿，更是历史与文化的传承，洋河致力将这份珍贵呈现给全球消费者！

更多年轻人喜欢“零添加”食品

随着生活水平不断提高，消费者更加关注自身健康，对饮食的要求也越来越高。“0添加”、低糖、少盐、减脂、低卡成为很多人推崇的饮食标准，形成新的消费趋势。

数据显示，68.8%的消费者会关注“0糖0脂0卡”等低热量标签，受访者中，超半数会关注“0添加”相关标签，选购纯天然食品。在调味品和水饮冲调类产品中，“0添加”产品成交额占比较高，分别达到16.1%和12.1%。“0添加”调味品中，销量最高的是“0添加”酱油，占比27%。此外，“0添加”蚝油、醋、复合调味料、番茄酱等销量排在前5位。“0添加”水饮冲调产品中，销量占比最高的是低温酸奶和茶饮料，均达到11%。

从消费者特征看，26岁至45岁的消费者是购买“0添加”食品的主力，占比70%。

市场监管总局就生乳直接加工婴配乳粉公开征求意见
市场监管总局近日发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），督促企业进一步落实主体责任，切实保障婴幼儿配方乳粉（以下简称婴配乳粉）质量安全。

《征求意见稿》要求婴配乳粉生产企业持续完善原辅料采购验收管理制度；采用干法工艺生产的，原辅料除符合相应食品安全标准外，微生物指标还应符合婴配乳粉产品标准要求。对于使用基粉生产婴配乳粉的，自公告发布之日起两年内应逐步使用具备婴配乳粉生产资质企业生产的基粉。

《征求意见稿》鼓励使用牛乳或羊乳直接加工婴配乳粉，考虑对婴儿配方食品广告及宣传的要求，1岁以上幼儿配方乳粉标签主版面产品名称下可标注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字样等。《征求意见稿》要求新申请注册使用基粉的婴配乳粉产品配方，其基粉应直接使用牛乳或者羊乳加工。

飞鹤引领精准脑营养，首届全球大脑发育科学峰会举办

10月22日，首届谈家桢基金会－中国飞鹤全球大脑发育科学峰会在京召开。作为首个聚焦大脑发育、具有国际影响力的科学盛会，峰会吸引了来自中国科学院、中国工程院、哈佛医学院、耶鲁大学、北京大学、首都医科大学等科研机构与高校的多位专家、学者出席，共同探讨生命早期大脑发育前沿研究与成果。

现场，飞鹤宣布成立全球研发平台，与首都医科大学达成战略合作，并发布首款促进胎儿神经发育的孕妇营养品等最新科研成果。

作为婴幼儿奶粉的领导企业，飞鹤长期专注于大脑发育及营养研究，结合自身所长勇担社会责任，与上海白玉兰谈家桢生命科学发展基金会联合举办本次国际学术盛会，通过跨国研究资源共享和学术思想交流，有效促进产学研医深度融合，加速大脑发育营养研究成果转化，为人类健康事业发展贡献力量。

总经理匆匆离职，香飘飘转型遇阻
仅10个月，香飘飘再次换将，“掌舵人”蒋建琪重回台前。10月21日晚间，香飘飘宣布，杨冬云因个人原因申请辞去公司董事、总经理（总裁）职务，辞职后不再担任公司任何职务。同时，香飘飘董事长蒋建琪将重新担任总经理。这也意味着，香飘飘尝试引入职业经理人制度，从而改善经营状况的思路遇阻。杨冬云的离任，转型期的香飘飘，均前途未可知。

今年二季度，香飘飘实现营收约为4.54亿元，同比下降7.54%；实现净利润约为-5471.38万元，同比下降9.67%，环比下降317.01%。分产品来看，香飘飘二季度的冲泡类实现收入1.29亿元，同比下滑23%；即饮类实现收入3.13亿元，同比下滑0.4%。

绝味食品内外承压
收到上交所监管函后，绝味食品于10月21日晚间发布回复公告，就上交所提到的公司募投项目进度缓慢、连续多个报告期出现投资亏损等问题进行了回复。绝味食品回应中提到，近年来，传统休闲卤味食品行业受到消费者需求变化的冲击较大，行业整体闭店趋势明显。

财报数据显示，绝味食品今年上半年营业收入同比下降9.73%；门店总数减少近千家。在本身业绩下滑和行业需求减弱的情况下，对外投资还持续亏损，绝味食品的日子恐怕不太好过。

前三季度净关店56家，一鸣食品扩张放缓

今年初，一鸣食品董事长朱立科信誓旦旦地表示，期望一鸣在三年内将现有门店数量翻2倍。“2024年的工作重心就是开店，除去节假日，我们希望在2024年保持一天开4家门店的速度，也就是一年净增800家门店。”

然而三个季度过去，一鸣食品的门店数量不升反降。在今年6月举行的业绩说明会上，一鸣食品在回应闭店数量较多时称，主要原因是优化直营店的布局，同时由于目前整体宏环境影响，加盟商运营压力较大，投资偏谨慎，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做店铺调整闭店。

专家认为，当前的消费环境和消费者偏好发生了根本性变化，特别是年轻消费者更加重视新鲜、现制、健康，而一鸣食品的门店仍然以预制食品为主，这也是其流量下降的原因之一。

北京首店闭店，完达山乳此新鲜5年2000家发展目标待考

开业仅一年多，完达山乳此新鲜奶茶店在北京开设的首家门店已悄然关闭。这家店不仅是完达山乳业进军华北市场和布局全国市场的关键一步，还承载着完达山乳业“二次创业”的战略目的，被官方认为“具有里程碑式的意义”。刚开业时吸引了不少消费者前来尝鲜，一度成为网红门店，但最终没有开满两年。

北大荒完达山乳业新零售事业部总经理蔡晓娜曾表示，乳此新鲜5年内规模达到2000家，两年内在北京开设100家以上加盟连锁店。从目前来看，完达山如此新鲜距离目标还有很大一段距离。

业内人士分析认为，完达山乳此新鲜北京首家门店闭店，反映出完达山打造奶茶店时，低估了新茶饮市场竞争的激烈程度和消费者消费偏好的变化，加之自身品牌影响力有限、定位不精准，以及市场竞争力不足等因素影响，导致市场扩张不及预期。

来源：每日食讯