江苏
现代快报讯（通讯员 朱诺 记者 张宇）月饼不仅是中国传统美食，也是中秋佳节不可或缺的食品。然而，月饼的主要原料为面粉、鸡蛋、食用油、糖及各种馅料，而馅儿中往往也含有很多油和糖。从营养角度来看，月饼是名副其实的高能量、高糖、高脂肪的“三高食品”，每100克的月饼热量400千卡左右。
月饼虽好吃，但吃多了会增加身体的负担，那么到底该如何科学食用呢？南京市第二医院营养科专家表示，健康吃月饼，三“宜”三“不宜”。
宜早不宜晚。月饼是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以补充能量。但晚上则应少吃或不吃，特别是患有心血管疾病的老人更应如此，否则可能会增加血栓的风险。
宜少不宜多。月饼含油脂、糖较多，过量食用可能会引起腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等。建议每次吃月饼最好别超过1两，在家庭中可将月饼切成小块，大家分着吃。为维持热量的平衡，应该相应地减少主食量。
宜暖不宜冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷的饮料，否则可能会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水。茶含有丰富的茶多酚，能够降脂 。
如今，市面上也有不少“无糖月饼”，但专家表示，“无糖月饼”的含糖量其实并不少。
营养学上定义的无糖食品，即100克固体食物或100毫升液态食物中碳水化合物含量小于或等于0.5克。也就是说，严格意义上的无糖月饼应当是不含有蔗糖等天然甜味剂，而且连淀粉的含量也微乎其微。
然而，市面所售的“无糖月饼”，只是用其他甜味剂如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等代替蔗糖。且月饼主要是由面粉或米粉即碳水化合物制成，因此不属于严格意义上的无糖食品。
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