农历四月初四，再忙也要记得“吃4样，忌1事”，金榜题名寓意好！

时光如梭，在历史的长河中，我们的传统节日有很多很多，农历的四月初四这一天是“文殊菩萨”的诞辰日，传统中认为文殊菩萨是主管智慧的，很多人家在这一日会给孩子开智，据家里的老人说：这一日的讲究主智慧。当然随着我们对于科学的认知，很多习俗虽然不科学，但是也体现了我们老百姓对美好生活的追求和向往！

在我们的老传统中据说文殊菩萨的主管智慧，每年在中考、高考等各种考试前，从农历四月初一到四月初四，都会祭拜这个主管智慧的神仙，祈盼能在各种考试中金榜题名！农历四月初四，再忙也要记得“吃4样，忌1事”金榜题名寓意好，了解老传统，珍惜美好生活！

一：豆腐

豆腐寓意着兜福，在文殊诞这一日，吃豆腐寓意的是兜住福气，也是修道之人最常吃的一种食材，在四月初四记得吃。

推荐【风味豆腐】食材：豆腐600克，郫县豆瓣少许，葱末适量，姜丝少许，花生油1勺，肉末少许，生抽少许，花生油少许。

1，豆腐1块切成3厘米见方的小方块，利于入味，锅里放入花生油，倒入肉末煸炒到发白，放入葱末，姜末炒香，加入1勺郫县豆瓣炒出红油。

2，倒入豆腐翻炒均匀，倒入2勺清水，慢慢地小火炖2分钟，关火出锅，直接上桌即成。

二：鲤鱼

鲤鱼一直是一种吉利的鱼，不但可以当作贡品，还是益智健脑的一种食材，鲤鱼寓意着鱼跃龙门，在文殊诞这一日记得吃！

推荐【红烧鲤鱼】食材：鲤鱼，葱，姜，花椒，盐，大料，大蒜，醋，生抽，老抽，红糖，黄酒，花生油。

1，鲤鱼宰杀洗净，锅烧热放入花生油，鲤鱼放入稍微煎一下，加入花椒，大料，葱，姜炸香，烹上一勺黄酒，倒入开水，加入少许生抽和几滴老抽，烧开，加入1勺红糖。

2，大火烧开，改成小火后再加入大蒜瓣，慢慢地炖大约30分钟，最后加入少许盐调味，收汁，出锅撒小葱末即成。

三：猪蹄

猪蹄中的“题”与“蹄”同音，在“文殊菩萨诞”利于孩子智力的这一日，吃猪蹄寓意着金榜题名！

推荐【红烧猪蹄】食材：猪蹄2只，八角少许、花椒少许、草果2个、生抽，老抽酱油，冰糖适量，盐适量，葱段，姜片。

1，猪蹄提前用冷水浸泡，去除血水，搓洗干净，捞出用凉水冲洗几遍，仔细查看一下，去除表面残余的污渍和猪毛。

2，把处理好的猪蹄放入压力锅，切几片生姜、葱段下锅，再把花椒，八角，草果放入料盒中拧紧放入，加入生抽和老抽，冰糖盐一起煮开，改成小火炖大约2小时，出锅即成。

四：鸡翅

在“文殊菩萨诞”这一日，不妨做一盘鸡翅，鸡翅有着大鹏展翅、展翅高飞之意，我们再忙也要记得吃，取个好彩头！

推荐【烤鸡翅】食材：翅中， 蜜汁烤翅料。

1，翅中泡去血水，洗净备用，加入烤翅蜜汁料，如果没有自己也可以调制，最后刷上蜂蜜即可。

2，把翅中和烤翅料拌匀，把鸡翅上用叉子扎上洞，可以让鸡翅更好的入味，腌渍约30分钟，把烤翅均匀的放入盘中，烤箱200度预热，烤大约30分钟出炉即成。

农历四月初四忌1事：

在农历四月初四文殊菩萨诞，这个日子也是我们传统中孩子开智的一个日子，在这一日忌吵架斗嘴，多拜一下文殊菩萨，祈盼在新的一年里孩子能够金榜题名、心想事成！这样的老传统从文化角度来说是老百姓对于美好生活的一种期盼和展望，也是对于孩子的一种爱。

峰儿话语：

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