海南
5月，这菜使劲吃，一祛湿驱寒、二消食、三助睡眠，包饺子真香呀。进入5月开始迎来了炎热的夏季，高温多雨是夏季的气候特点，这个季节湿气很重，很多人还喜欢待空调房，容易受空调寒气的侵袭。再加上热天喝冷饮雪糕啥的。其实是非常不健康的。5月应该多吃一些当季的时令瓜果蔬菜，对身体健康有益。
适合5月吃的蔬菜也有很多，韭菜就靠边站了，茴香就是不错的选择哦，茴香是5、6月份的时令蔬菜，这个季节的茴香当季鲜嫩，营养也很高，含有丰富的膳食纤维，可以消食促进消化。镇静安眠：茴香含有芳香油，有助于缓解压力和焦虑感。驱寒除湿：茴香有温暖和驱寒湿的功效，常被用于对抗寒冷、潮湿的环境，5月吃它非常适合。
茴香的吃法也有很多，凉拌、清炒都是非常不错哦。最经典的吃法当属用来包饺子了，搭配猪肉或鸡蛋做的茴香饺子，鲜嫩清香，开胃又好吃，总吃不腻。
【茴香猪肉饺子】
食材：鲜嫩的茴香、猪肉、大葱、姜蒜、饺子皮适量。
1、猪肉洗净剁成肉馅、葱姜蒜洗净切碎待用。
2、茴香洗净切碎待用。
3、把猪肉和茴香混合，猪肉选择7分瘦肉3分肥肉搭配，吃起来口感鲜嫩不柴。
4、加入一颗鸡蛋液、少许的生抽、蚝油、盐、鸡精、葱姜蒜。
5、把所有食材都混合搅拌均匀，把馅料腌制入味。
6、取一片饺子皮包入适量的茴香猪肉馅，收口捏好。
7、剩下的食材也是一样的方法都包好。
8、锅里加水煮沸，水里加点盐，下入饺子煮沸，兑入1碗冷水一起继续煮沸，再兑入一碗冷水，反复2次加水煮至饺子熟透捞起即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：茴香猪肉饺子就做好啦，这样搭配做出来的饺子鲜嫩多汁，还带有茴香独特的香气，非常开胃好吃，一口一个吃不腻，开胃解腻。大人孩子都很爱吃。
Lily美食谈碎碎念：
1、饺子皮可以自己擀，也可以直接买现成的。
2、猪肉选择7分瘦肉3分肥肉，这样搭配组合的肉馅鲜嫩口感不柴。
3、饺子馅里可以加入适量的葱姜水抓均匀，让肉馅吃饱汁水，吃起来的馅料口感更鲜嫩多汁。
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