5月5日立夏，记得：吃2菜，食2果，喝2汤，做2事，应时节，乐过夏

5月5日立夏，记得：吃2菜，食2果，喝2汤，做2事，应时节，健康过夏

时间如梭，转眼间春天就要过去，24节气的立夏即将来到，在5月5号，立夏是二十四节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气。它的到来，意味着，一年里最热的时节要来了，雨水多，温度渐高，阳气见长。

立夏又称“春尽日”，这一天有很多的传统习俗，饮食文化。适应时节的变化，把身体调理好，爱护好，才能健康的走进酷夏。

老话讲，立夏到，记得：吃2菜，食2果，喝2汤，做2事，适应时节，对美好生活的向往，希望能够风调雨顺，日子越过越好。

第一菜：红苋菜

立夏时节要尝鲜，红苋菜是必吃的蔬菜之一。老话说的好，“五月苋正当时，七月苋金不换”。春夏之交正是红苋菜的上市季节，是初夏时节必吃的应季蔬菜。

苋菜虽然不起眼，但是营养高，有“长寿菜”的美誉，“一两苋菜一两金”。立夏吃苋菜，还有鸿运当头的寓意。

立夏时节，红苋菜鲜嫩刚上市，一定要尝尝鲜！

推荐吃法，上汤红苋菜。“上汤”水煮的烹饪方式，营养流失的少，味道鲜香，保证你吃一次就爱上它。

食材：红苋菜1把，皮蛋1个，火腿肠1个，胡椒粉，盐， 香油，葱姜，鸡蛋4个

做法：1准备1把嫩的红苋菜，去掉老茎秆，掰段，备用。

2皮蛋去壳，清洗， 切丁，火腿去皮，切丁，葱姜切好

3锅里放油，打进鸡蛋，煎成荷包蛋，备用

4锅里留一点油，爆香葱姜，放进火腿丁，皮蛋丁，翻炒一下，加入温水大火煮开

5再放进荷包蛋，苋菜，煮沸即可

6起锅前，加入盐， 胡椒粉， 香油，醋，美味提成。

第二菜：蚕豆

夏吃豆胜吃肉，到了立夏要吃一种豆子，它就是蚕豆。蚕豆是立夏不可替代的时令佳蔬，最佳的品赏期也就十来天左右，错过就只能等明年了。

立夏吃蚕豆寓意也好，吃了蚕豆发发发，象征着“丰收和财富”。蚕豆个头小， 但是营养高，有“益智豆”的美誉，生活中，适当吃一些，对人体的滋补与爱护极好。

推荐吃法，蚕豆炒肉末。荤素搭配，好吃美味。

食材：蚕豆一些，肉末，生抽，盐

做法：1带壳的蚕豆，把它的豆荚去掉，然后再把里面的蚕豆皮去掉，这样炒的时候节省时间，蚕豆也容易入味

2瘦肉切末， 腌制一下，加入盐， 生抽，料酒，淀粉

3锅里放油，放进肉末爆香，颜色变后，捞起

4锅里留一点油，放进蚕豆，大火翻炒，让其炒软

5加入一点盐，倒进肉末，翻炒均匀

6起锅前，加入味极鲜美味提成。

第一果：樱桃

四月樱花开，五月樱桃红，立夏时节正是大樱桃上市的大好时节，外表鲜红，香甜可口，人人爱吃。

立夏吃樱桃，寓意也好，讨一个红红火火好彩头，祈盼在新的一年里红红火火、顺遂平安！

立夏时吃樱桃是一种传统的习俗，樱桃不仅美味，还具有丰富的营养价值。生活中适当吃些樱桃，可以补血养颜，可以生津止渴、有益消化，可以护心健脾胃。

提醒一点，大家在购买樱桃的时候，要选择有光泽，表面不会起皱，颜色亮丽的。

在生吃樱桃之前，一定要清洗干净，防止上面有灰尘或者虫卵。小妙招给你：

1买回来的樱桃放进盆子里，加入清水，放进一点食盐，拌均匀，浸泡10分钟，食盐有杀菌消毒的作用，可以消灭表皮上的细菌、微生物。

2然后拿出来清洗，冲洗几遍就可以吃了

3吃不完的樱桃，沥干水分，用保鲜盒装起来，放进冰箱里冷藏保存。

第二果：枇杷

立夏时节，是枇杷成熟的好时节，吃枇杷的好季节，果肉柔软多汁，风味鲜美。

枇杷生吃，酸甜美味。煮汤喝，是治疗咳嗽的最佳助手。立夏吃枇杷，清热解暑，还能润肺止咳。

推荐吃法，枇杷汤。搭配枸杞，冰糖一起煮汤喝，好喝美味，爱咳嗽的孩子要多吃。

食材：枇杷，枸杞，冰糖，枇杷叶

做法：1新鲜枇杷，清洗，枇杷的皮、核全部去除掉，接着将枇杷两小半

2嫩一点的枇杷叶，清洗，干净，备用

3炖锅里加入清水，放进枇杷肉，加入枇杷叶，大火煮

4煮沸后， 转小火，继续煮，加入冰糖

5枇杷煮烂了，汤的颜色煮红了，准备起锅，加入枸杞即可。去掉枇杷叶，喝汤吃肉就可以了。

第一汤；姜枣汤

姜枣茶，顾名思义，主角就是姜和红枣两种食材搭配一起煮的汤，也叫姜枣茶。

老话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。立夏吃姜汤，寓意平安又健康，夏天不难熬。姜枣汤，是立夏的“神仙茶”。适当喝一些，帮人排汗降温，防止中暑。从立夏喝姜枣汤，一直喝到入伏之前，正好能把寒湿邪气驱赶出去，很多小毛病也随之而解。

做法：1生姜清洗，切丝

2大枣清洗，去掉核

3炖锅里加入清水，放进姜丝，大枣，大火煮

4煮沸后，转小火继续煮，加入红糖

5起锅前，加入枸杞即可，这道汤趁热喝最好。

第二汤：饺子汤

“立夏的饺子，夏至的面”，立夏吃饺子是立夏食俗。吃饺子寓意着幸福圆满。饺子配汤，吃起来香。

推荐吃法，韭菜肉馅鸡蛋饺子。荤素搭配，好吃美味。

食材；韭菜1把，五花肉，鸡蛋3个，胡椒粉，生抽，盐

做法：1清洗韭菜，沥干水分，切碎备用。

2五花肉切碎，腌制一下，加入盐， 生抽，胡椒粉，淀粉

3鸡蛋打进碗里，拌均匀，放进热锅里炒炒成鸡蛋碎，捞起

4鸡蛋碎放进韭菜碎一起，倒进肉末，加入盐，胡椒粉， 生抽，蚝油，鸡精，香油，拌均匀

5买好的饺子皮，包饺子馅即可。

做第一事：吃蛋、挂蛋、斗蛋

立夏挂鸡蛋，煮熟的鸡蛋挂在孩子的脖子上，“夏疰蛋，夏天不怕热”，保佑孩子们夏天身体健康。

立夏斗蛋，孩子们带着鸡蛋便三五成群地凑在一起玩斗蛋的游戏，蛋头对蛋头，蛋尾对蛋尾，鸡蛋两两进行碰撞，蛋壳先破的人认输。通过这个游戏，增强了体质，又从习俗中获得了许多乐趣。

立夏吃蛋，鸡蛋长得圆圆溜溜的，象征生活的圆满，图个好彩头！

做第二事：称体重

立夏称体重，是一个习俗。这一天如果量体重，会给人带来福气，也寄托了人们希望健康长寿的美好愿望。

在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重，孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，司秤的人边打花秤边说吉利话，讨个好彩头。

这一天称体重，记录一下自己的体重，等到夏天结束再称一次，做一个对比，体重增加称“发福”，体重减少是“消肉”。

看了上面的介绍，在立夏来临之际，大家可以来吃一吃，做一做，健康合理的饮食搭配合理的运动，让我们在夏季平安健康的度过夏天！

爱生活，爱陶哥，感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦。