生吃养胃，熟吃健脑！每天吃一点，作用真大，不懂吃真可惜！

长江后浪推前浪，韭菜割了一茬又一茬，人也是一代又一代，万物都一样，地球只要这样转着，都逃脱不了这样的定律。

人活着就是一部超长版的电视剧，至于在剧中能活多少年，就要看自己的身体。

所以人的保养很关键，特别是年龄大了要懂吃，“病从口入”！合理的饮食搭配，多了解食材的营养，做到科学用餐。适合自己的才是最好的嗷！而不是一味地跟风。

今天讲的这款食材，生吃养胃，而且富含益脑的营养素， 还被大家奉为“长寿果”的食物。它就是-花生。

【花生】

那么多吃花生就能长寿吗？答案是否定的，之所以把花生夸张地称为“长寿果”，是因为在花生的营养成分当中，含有使人体长寿需要的营养元素。如：①花生中含有丰富的白藜芦醇和儿茶素等，这些营养素可以起到延缓衰老的作用。②花生中的不饱和脂肪酸更是心脑血管的保护神。③花生富含大脑健康所需要的卵磷脂和脑磷脂。④花生米中的大量不饱和脂肪酸及植物纤维，可以促进肠胃蠕动，养胃助消化。正因为它拥有了这些重要元素，才会得此殊荣。

老年人平时兜里装点生花生，隔三岔五吃两颗，对胃好处多多，但是也得适量，吃多了也会造成消化不良的。

今天在这里我给大家分享一个花生米特别好吃好吃的做法。

花生米中加一把大蒜，比水煮的简单，比油炸的更香，吃多了也不用怕上火。一看学起来吧！

【花生米新吃法】

1.500克颗粒大小均匀的花生米，放进大碗中，加入沸腾的开水，浸泡5分钟。时间到了这时的花生米也泡软了，皮也变得皱皱巴巴的，沥干水分捞出，放在大一点的盖帘上铺散开，晾干上面的水分。赶时间的话可以用吹风机吹干备用。晾干后放在碗中备用。

2.准备10个大蒜，切好放在花生米里面，一块生姜切3片下来，也放进花生米里面，再加入两个八角，一小把花椒，3片香叶，适量五香粉，一小杯53度的白酒增香，抓拌均匀腌制20分钟。

3.起锅，中火干锅烧热，烧锅里面加入200克食盐，用铲子先给它炒热。用手摸一下食盐微微发热就可以了，再把腌制好的花生米加进来，用铲子不停地快速翻炒。不要太慢，那样很容易糊，炒一会后花生米会发出噼里啪啦的声音，盐的颜色也慢慢的变得微黄，证明花生米水分被炒干了。

4.这个时候再改小火继续翻炒，整个过程差不多7-8分钟的样子，把花生米炒的用手捏一捏外皮就能轻松脱掉，就可以了。就可以关火了。用漏勺过滤掉盐渣，盛入盘中，我们的盐焗花生就做好了，盛入盘中。吃起来咸淡适口，蒜香浓郁，吃多了也不会上火，可以下酒，可以当做小零食，吃起来嘎嘣脆，越嚼越香。

今天的文章就和大家分享这里了，感觉我的做法对您有用，就点赞关注评论转发吧！美食小萱下期和您不见不散！

小贴士：

1.炒花生米的时候，开始一定要中火快炒，炒慢了很容易变糊，炒糊的花生米会有苦味。

2.吃啥也得适量，油炸花生米的油脂含量较高，容易加重肠胃负担。

3.食用花生米最好在上午或中午食用，以减少对胃肠道造成的负担。晚上避免食用，以免引起脂肪堆积。

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