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生吃养胃,熟吃健脑!每天吃一点,作用真大,不懂吃真可惜!

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长江后浪推前浪,韭菜割了一茬又一茬,人也是一代又一代,万物都一样,地球只要这样转着,都逃脱不了这样的定律。

人活着就是一部超长版的电视剧,至于在剧中能活多少年,就要看自己的身体。

所以人的保养很关键,特别是年龄大了要懂吃,“病从口入”!合理的饮食搭配,多了解食材的营养,做到科学用餐。适合自己的才是最好的嗷!而不是一味地跟风。

今天讲的这款食材,生吃养胃,而且富含益脑的营养素, 还被大家奉为“长寿果”的食物。它就是-花生。


【花生】

那么多吃花生就能长寿吗?答案是否定的,之所以把花生夸张地称为“长寿果”,是因为在花生的营养成分当中,含有使人体长寿需要的营养元素。如:花生中含有丰富的白藜芦醇和儿茶素等,这些营养素可以起到延缓衰老的作用。花生中的不饱和脂肪酸更是心脑血管的保护神。花生富含大脑健康所需要的卵磷脂和脑磷脂。花生米中的大量不饱和脂肪酸及植物纤维,可以促进肠胃蠕动,养胃助消化。正因为它拥有了这些重要元素,才会得此殊荣。


老年人平时兜里装点生花生,隔三岔五吃两颗,对胃好处多多,但是也得适量,吃多了也会造成消化不良的。

今天在这里我给大家分享一个花生米特别好吃好吃的做法。

花生米中加一把大蒜,比水煮的简单,比油炸的更香,吃多了也不用怕上火。一看学起来吧!


【花生米新吃法】

1.500克颗粒大小均匀的花生米,放进大碗中,加入沸腾的开水,浸泡5分钟。时间到了这时的花生米也泡软了,皮也变得皱皱巴巴的,沥干水分捞出,放在大一点的盖帘上铺散开,晾干上面的水分。赶时间的话可以用吹风机吹干备用。晾干后放在碗中备用。

2.准备10个大蒜,切好放在花生米里面,一块生姜切3片下来,也放进花生米里面,再加入两个八角,一小把花椒,3片香叶,适量五香粉,一小杯53度的白酒增香,抓拌均匀腌制20分钟。


3.起锅,中火干锅烧热,烧锅里面加入200克食盐,用铲子先给它炒热。用手摸一下食盐微微发热就可以了,再把腌制好的花生米加进来,用铲子不停地快速翻炒。不要太慢,那样很容易糊,炒一会后花生米会发出噼里啪啦的声音,盐的颜色也慢慢的变得微黄,证明花生米水分被炒干了。

4.这个时候再改小火继续翻炒,整个过程差不多7-8分钟的样子,把花生米炒的用手捏一捏外皮就能轻松脱掉,就可以了。就可以关火了。用漏勺过滤掉盐渣,盛入盘中,我们的盐焗花生就做好了,盛入盘中。吃起来咸淡适口,蒜香浓郁,吃多了也不会上火,可以下酒,可以当做小零食,吃起来嘎嘣脆,越嚼越香。


今天的文章就和大家分享这里了,感觉我的做法对您有用,就点赞关注评论转发吧!美食小萱下期和您不见不散!

小贴士:

1.炒花生米的时候,开始一定要中火快炒,炒慢了很容易变糊,炒糊的花生米会有苦味。

2.吃啥也得适量,油炸花生米的油脂含量较高,容易加重肠胃负担。

3.食用花生米最好在上午或中午食用,以减少对胃肠道造成的负担。晚上避免食用,以免引起脂肪堆积。

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