小满将至，多吃这四种“红色”食物，养心补血又消暑，健康过夏天

时间飞逝， 5月20日我们即将迎来”小满“节气，它是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第2个节气。小满后，天气渐渐由暖变炙热，且降水也会逐渐增多，故民间有着“小满大满江河满”的说法。小满节气的到来，也预示闷热的夏季即将来临。 小满节气正值5月中下旬, 天气炎热, 阳气最为旺盛，人体的体力和精力消耗较大，人们容易感到心浮气躁。夏季属火，对应“心”， 炎热天气最易干扰心神，使心情不宁，引起心烦加重心的负担，很容易诱发各种疾病，因此夏季养生重在养心。 中医素来讲究“以色补色”，心脏是红色的，不妨多吃红色的蔬菜和水果来养心。入夏后要养心！多吃心脏喜欢的四种“红色食物”，清热消暑又养心补血，安稳过夏天。 一起来看看吧。

一、番茄----推荐菜谱【豆腐龙利鱼番茄汤】

原料：番茄 2个 龙利鱼 1条 日本豆腐 2根 姜蒜末 少许 淀粉 少许 料酒 1勺 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作：1. 龙利鱼切成条加入少许盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入适量的油，下入少许蒜末爆香；

3. 加入准备好的番茄末进锅炒出汁，加入适量的水炖煮三分钟；

4. 加入腌制好的龙利鱼条进锅去煮，再将日本豆腐放进锅中去煮， 待到鱼肉煮至变白色再煮上两分钟；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。

二、猪心---推荐菜谱【仔姜爆炒猪心】

原料： 猪心 半个 仔姜 1小盘 红椒 1个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：1. 猪心片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入少许油，将腌制好的猪心片放进锅中翻炒至变色；

3. 加入仔姜片进锅翻炒几下；

4. 加入少许红椒片翻炒几下；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

三、红枣----推荐菜谱【红枣莲子鸡汤】

原料： 土鸡 1只 莲子 1小碟 红枣 1把 葱花 少许 姜 1小块 盐 少许

制作：1. 烧锅水，将土鸡块放进锅中微微焯烫一下；

2. 将焯烫的土鸡块放入电炖锅中，加入清洗干净的干莲子， 莲子米煮的时间比较长，要同鸡块一起下锅炖煮；

3. 加入少许姜片和适量的水，注意炖汤时水要一次性加足，不要中途加水；

4. 还剩下30分钟时加入洗净的红枣继续炖煮，如果你喜欢红枣软烂的， 可以提前一段时间加入；

5. 待到鸡汤煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，盛入钵中撒上少许葱花即可。

四、苋菜----推荐菜谱【蒜蓉炒苋菜】

原料： 苋菜 1把 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜片放进锅中煸炒香；

2. 加入洗净的苋菜进锅后大火快速翻炒；

3. 微微变色后加入少许盐翻炒均匀，炒熟后盛入盘中。