湖北
怪奇公社（刘洪进、陈丹丹）柑橘黄酮，是一种抑制癌细胞增殖的元素。有一支对柑橘和橘醋做定向活性和功能研究的科研团队，研究结论称：宜昌有一种柑橘的“柑橘黄酮”含量最高，用这种柑橘酿出的橘醋，“柑橘黄酮”则达到了400毫克/升。
邓张双教授讲柑橘和橘醋
这个组织专家团队，长期对宜昌柑橘和橘醋做靶向研究的专家团队，就是以三峡大学生物制药学院副院长邓张双教授为首的专家团队。
民间文艺家参观橘醋
2023年3月7日，在湖北宜都市红花套镇土老憨橘醋庄园的开园仪式上，邓张双教授发表了演说，公布了他们专家团队最新研究成果。
邓张双说：“柑橘，是宜昌第一大民生水果，不仅历史悠久，而且营养丰富，经过对土老憨生产的橘醋进行的定向研究表明，橘醋的醋橘黄酮含量高达400毫克/升。”这个结果，让众人喜出望外。
邓张双教授演说
早在2018年，香港大学以王明福为首的研究团队，发现了陈皮（一种中药，由柑橘皮晾晒而成）具有抗癌作用，引起轰动。央视4台等媒体先后播刊了这一科研成果。陈皮是一味古老的中药，在现代，国家公布的新冠治疗中药处方中，陈皮也列入其中。
宜都民间文艺家参观陈皮、橘醋展示厅
宜昌，是中国柑橘第一大地级市，从业人数占总人口四分之一，是农民的第一大支柱产业。三峡大学生物制药学院，投入精干科技力量，研究柑橘这一民生水果产业，长期进行柑橘活性成分和功能性研究，并取得重大突破。
邓张双教授展示分析数据
2020年11月12日下午，邓张双教授在武汉国际博览中心举办的第二届世界大健康博览会上，首次对外宣布：以宜昌蜜桔酿制的橘醋，主要成分潜在的生理功能是：防癌抗癌。这一研究成果，一样引起轰动。
橘醋庄园开园现场
之后，三峡大学的科研团队，又对宜昌柑橘进行了对比性研究，对橘醋酿造水源等进行了化验和研究。又取得一定成果。
宜昌柑橘品类很多，如杂柑、柚子、脐橙、野生柑橘(键儿柑)等都是宜昌柑橘。邓张双科研团队从宜昌的各类柑橘的比较中，进行科学分析。通过研究表明：宜昌蜜桔（宜都蜜桔）果肉内所含“柑橘黄酮”成分最高。皮，则以键儿柑为甚。
这一科研成果，使宜昌蜜桔成为一颗耀眼的水果明星。
邓张双教授在橘醋庄园演讲
而由土老憨用宜昌蜜桔（宜都蜜桔）开发出来的橘醋，其“柑橘黄酮”含量高达400毫克/升。邓张双说：“由于土老憨橘醋采取的是酒精发酵和醋酸发酵两次完成，这种冷制技术酿造，不仅含有醋应有的营养成分，还有“柑橘黄酮”等大量对人身有益的微量元素。
邓张双说：“橘醋中的柑橘黄酮成分，能有效地抑制癌细胞的增殖和生长，还可以调节肠道菌群，有效调整和促进肝细胞的增殖。”
橡桐增香橘醋
据科研团队分析，橘醋的主要成分有：异柚皮苷 Narirutin（1）、新橙皮苷 Neohesperidin（2）、柚皮苷 Naringin（3）、橙皮苷 Hesperidin（4）、柚皮素 Naringenin（5）、橙皮素 Hesperetin（6）。其他成分9个（略）。
橙皮苷 、柚皮素都是柑橘黄酮的结构命名。这些成分对人体都具有潜在功能，有益人体健康。
邓张双团队，还对土老憨橘醋酿造水源（地下涌泉）进行了专项研究。发现这股泉水也很奇妙，富含硒、铁、锌等微量元素，这些元素，对人体免疫力提升有较好功效。也算橘醋研究的又一个惊喜
（具体科研数据和研究实验报告略）
（以上图片均为刘洪进摄）
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