广东
2014年，在广东有个酒楼厨工，为客人宰杀一条泰国眼镜王蛇，砍下去皮后扔在一旁。20分钟后，把砍下的蛇头扔进垃圾桶时，那个蛇头却突然死死咬住了他的手指，眼镜蛇的口水里含有神经毒素，可在30分钟内致人死亡，使受害者瘫痪并窒息致死，虽然有抗毒血清，但必须迅速服用，因为救治不及时，这名厨工不幸丧命。
这位员工的经历并非偶然，在2019年的时候，一位58岁的浙江大伯，他在离家不远的马路上发现了一条刚刚被车轮轧死的眼镜蛇。蛇挺大，拿在手里也是沉甸甸的。他决定，将这条蛇带回家去，用蛇肉做菜。
然而在他将眼镜蛇斩首之后，这蛇眼睛忽然张开，瞪着我，然后嘴巴里喷出毒液来。这毒液喷出至少有1米远，他的左眼睛被喷到，顿时如同火烧一般。
幸亏大伯的家人及时将他送往了医院，在用抗蛇毒血清抗眼镜蛇对他的眼睛进行冲洗之后，他才慢慢好转。
难道毒蛇斩首后真会复仇吗？
其实并不是，人类这样具有高级神经中枢并且集中在脑部的灵长动物，如果被斩首或脑死亡，身体各个组织器官都会停止工作。而蛇与人类不同，蛇类的神经非常丰富，蛇头虽然剪下来，但它的神经其实还没有死，因为指挥这种条件反射的神经在蛇的肢体上，并且大多都是低级神经中枢，当蛇被砍头后，依然能够活动就是低级神经中枢所产生的一种条件反射现象，简单来说就是行为不需要经过大脑，像人类的膝跳反射一样。另外蛇头断后，各个器官在一定时间内还能单独维持原有的动作功能，所以斩下的蛇头一经触碰，还可以条件反射。当人靠近时，冷血的蛇头能感知到外界温度的变化，引起条件反射，做出咬人动作。
除此之外，它的眼睛在一段时间里对光线仍有感应。从而作出了自我防卫的反应。这是一种本能。而完全僵死的毒蛇，它的毒液会保持很长一段时间，把砍下的蛇头放在冰箱里，也许过了很长时间它的毒液还是有很强的毒性。
科学家曾经做过实验，挑选了三种毒蛇：蝮蛇、银环蛇、眼镜蛇，将其斩首，其中，蝮蛇被斩首后，蛇头一直在扭动。两三分钟后，待蛇头静止时用一根竹竿子试探它……
蝮蛇忽然张开嘴巴，狠狠咬住了竹竿，毒牙上渗出毒液。直到20分钟后，蛇头才彻底不动了。而银环蛇头离开身体后，不停张开大嘴，见什么咬什么，试图做最后的报复。随着时间的延长，蛇头张嘴的频率慢慢降低，这种状态维持了20分钟。
镜蛇头嘴巴的开合幅度更大，看上去也更凶狠，而且蛇头还会翻身，撕咬，但10分钟后，就基本没有什么反应了
根据中国蛇王杨洪昌饲养蛇的经验，蛇头存活1小时以上也是可能的，天冷时三四个小时还会咬人。
除此之外，很多人喜欢用毒蛇泡酒，但是会出现这样的情况，毒蛇在酒里并没有死去，2001年，广西一村民捕获一条眼镜蛇，他将蛇泡在米酒坛子里。一年后的一个晚上，他打开这坛蛇酒，不料蛇突然从坛口蹿出来。他猝不及防，脖子被咬了一口，该村民次日在医院抢救无效身亡。
这是因为，毒蛇在遇到缺氧、缺水等恶劣环境时，自身会调整进入休眠状态，尽管不喝不吃、呼吸微弱，也可以维持几年时间，再加上酒瓶并非密封会有空气进入，酒也不总是很满的，所以毒蛇才会苏醒咬人。
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