四川
从这个层面来看，中粮集团加码青梅酒赛道，符合行业发展趋势，也是聚焦撬动年轻消费者的创新之举。对于冰清而言，在一众竞品中脱颖而出，被中粮名庄荟选中。在低醇赛道积极爆发之际，无疑插上了腾飞的翅膀。值得一提的是，中粮·名庄荟是世界500强中粮集团着力打造的酒类专卖店渠道品牌。知酒君相信双方将强强联合，共同布局赛道、开拓市场，努力打造消费热点，在低醇赛道创造全新变革。
再推新品，目标：果酒行业标杆 此次品鉴发布会上，冰青与中粮名庄荟联合推出了国内首款更适合加热饮用的青梅果酒。自商周时期，我国便有温酒煮酒的习惯，西方也有冬天饮用热红酒的习俗。纵观我国整个果赛道，受工艺本身的约束，大部分品牌很难攻克果酒加热后酸度剧增，以及酒气上浮所产生刺激性气味。冰青通过多次尝试，不断改良配方，终于研制出一款非常适合加热饮用的青梅酒，并在品鉴会上首次亮相。
据悉，冰青热饮青梅果酒，为消费者提供了冬季温热酒精饮品的新选择。冰青基于核心的全果发酵工艺，基酒本身酒精度偏低而口味更加柔和，以独创的“三次发酵、三次复配”工艺，使得加热后的酒体仍维持本身的天然感、品质感和丰富的香气。在酒液加热后，口感适宜，结构明显，香味浓郁，消费者还可根据自己的喜好，调节加热温度，或加入红枣、枸杞、冰糖等养生食材进行煮泡，在满足个性化需求的同时，增加仪式感与互动感。事实上，从冰清品牌从创立之初酒格外重视产品创新，以满足更多消费需求。作为果酒品类中纯靠水果发酵形成酒精的一种，对生产环境、科技、工艺有着极为严苛的要求。为此冰青坚持做原果酿造好产品，在传统工艺上进行创造革新，不断加大研发力度，与制配果酒区隔开来。2020年，冰青与中国农业大学食品科学与营养工程学院进行校企合作，开展青梅酒课题研究，相关科研成果于2021年开始陆续发表于国际期刊。同时，对青梅酒消费者喜好与消费习惯进行科学调研，为冰青产品提供技术指导，为未来市场发展方向提供数据支持。
在营销上，冰青推出了“吃火锅，喝青梅”的营销理念。这一举动很在市场中找到了新的突破口，冰青迅速融入火锅餐饮场景，扩大了年轻消费群体对青梅酒的认知，更收获了大批消费者青睐。据京东销售数据显示，青梅酒在京东超市好评率高达99.6%，多次成为京东超市果酒销售排行榜第一。正如陈涛所言，“冰青的诞生不是要与同行竞争，而是给与消费者一个新的选择。与竞争者同行，一起做大中国青梅果酒产业”。作为中国青梅酒的代表品牌，冰青从创立之初一直秉承，“酿一瓶好酒”的理念，以品质为基，下好每一步棋、走稳每一步。如今再得到中粮·名庄荟的大力扶持，从产品、营销、供应链等方面深度合作。两者的强强联合，必将为处在酒类趋势新蓝海的冰青，注入了发展新动力。
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