汉产蔬菜新名片：汉产育种西兰苔

比西兰花好吃

比红菜薹好看

比白菜薹有营养

没错！

它就是西兰苔！

西兰苔

西兰苔是由西兰花与芥兰杂交，属于十字花科芸薹属，拥有自主知识产权，是武汉亚非种业有限公司研发的雄性不育系列新品种。

✅ 西兰苔vs西兰花，有何区别？

相比于西兰花，西兰苔是簇生的，可连续采摘，既有西兰花的丰富营养，又继承了芥兰的风味，青翠秀美，肉质脆嫩，风味香甜，具有“黄金青花笋”之美称。

✅西兰苔的产地在哪？

西兰苔兴起于云南、广东一带，经过近几年的发展，目前西兰苔在长江流域、西北等地区也开始流行种植，不仅有平原种，高山也在种，比如今年我们湖北的宜昌火烧坪、大美恩施等地都已成功种植，弥补6-9月的夏菜缺口。

武汉亚非种业有限公司总经理 贺亚菲

西兰花它的父本和母本都是西兰花组合的，而西兰苔母本一般是西兰花，父本一般是芥兰或者菜心，或者是另外一种苔，它长出来就叫西兰苔。像西兰花就只长一束，而西兰苔叫簇生，第一批采了以后每次采七个到十个，然后它又长第二批、第三批。

武汉亚非种业有限公司创建于2006年3月，是一家主营高端蔬菜种子育、繁、推一体化的专业种子公司。目前公司位列湖北蔬菜种子行业前列，中国民营蔬菜种子企业第一梯队，尤其在甘蓝、西兰花、西兰苔、皱叶菜、松花菜等细分领域中占据着举足轻重的地位。

亚非农业科技园是武汉湘口种业小镇第一家农业科技园，主要进行西兰花、西兰苔品种的选育、制种和新品种的试种、示范、观摩、推广。

目前，园区研发的亚非西兰苔早熟、中熟、晚熟、特晚熟系列品种，在全国各地区可分不同时段种植，与红、白菜薹相比，产量更高、采收期更长。

亚非种业生产部经理 廖建桥

要想把这个产量提升起来，我们要做一些肥料对比试验、各花球对比、父母本比例方面来进行调试，为以后的试验做比较，看哪种模式更高产。

2022年6月，亚非西兰苔被武汉市农业农村局认定为武汉市优质农产品品牌。为了早日将西兰苔端上市民餐桌，目前，西兰苔已实现了规模化种植。武汉地区西兰苔的种植面积也由以前的几百亩发展到现在的1000多亩，省内种植面积达到1万亩左右，每亩收益近万元。

贺亚菲表示，正常情况下，亚非西兰苔的收益在（每亩）8000到10000块钱，比较稳定。“因为有种子的公司不多，这是一个比较新的一些东西，所以在市场上具备定价权和话语权。现在我的“苦恼”就是供不应求，回头率基本上是100%，不管是老人和小孩都喜欢。”

据了解，目前，汉产育种亚非西兰苔系列品种不仅夏天能尝鲜，还实现了长江流域市场周年供应，不受季节限制，终年可循环上市，极大地丰富了消费者的餐桌。

“小种子变成大产业。西兰苔除了进入大型商超、酒楼销售，将来还会加工成即食果蔬干零食等，其种子提取物还可以加工成功能性饮料，产品形式更多样化。”憧憬未来，贺亚菲表示，园区将联合政府部门、科研院所、种植大户和销售公司，推广种植亚非西兰苔，开发西兰苔系列产品，组建覆盖全产业链的“湖北亚非西兰苔产业联盟”。

如何挑选亚非西兰苔

亚非种业新品种选育负责人 姚少林：

首先就是从外观上来看，要看起来新鲜的，西兰苔的苔茎不要变软，其次就是小花球不要松散，没有枯萎黄掉的花粒。

西兰苔烹饪方法

鲍汁双拼

清炒西兰苔

蒜蓉西兰苔

西兰苔扒牛排

西兰苔炒虾仁

西兰苔烩面

西兰苔沙拉

西兰苔鳕鱼排

西兰苔的挑选方法和烹饪方式

已经教给大家了

今晚的晚餐可以安排一下啦

出品：FM89.6武汉交通广播【乡约江城】