北京
提到黄焖鸡，就不能不提汇川区板桥镇娄山关山麓的娄山关社区。
从遵义城区出发，沿G210公路直奔娄山关，临近山脚，又沿原210国道一路向北，一条“农民工返乡创业一条街”顿时令人眼前一亮，绵延起伏的大山如卷卷画布，幢幢黔北民居坐落在苍翠青山脚下，白墙黛瓦、清风拂面，秀美风光和浓浓田园烟火气让人沉醉。
就在这条街上，本土特色美食远近闻名，其中“娄山黄焖鸡”堪称当地美食“一绝”。
搭乘乡村振兴战略快车，街上人家大多开起饭馆或乡村民宿，有的做鱼、有的做排骨，而“娄山黄焖鸡”则是大家共同推出的菜品。尤其是夏季避暑旅游黄金时节，来此度假游客增多，每到饭点，整条街上到处都能闻到浓郁的黄焖鸡香，听到鼎沸的欢声笑语。
“我在这里开饭店也有20年，随着娄山关景区越来越兴旺，游客到此游玩后经常到这里吃饭，生意一直不错。”因经营“娄山黄焖鸡”出名的三亭农庄老板吴正刚说，“我们都是在乡下收的散养土鸡，肉质好，做出来味道鲜美，时间长了大多都是‘回头客’。”
据吴正刚介绍，黄焖鸡讲究一个“焖”字，用文火慢煮，焖煮出来的鸡肉肉质滑嫩，深受食客青睐。
除了卖黄焖鸡，他家还经营民宿，二十多个床位大多供应来此避暑的游客，每年六月至十月生意最好，总的算下来，一年有30多万元收入。
“娄山黄焖鸡”的热卖让游客来此满意、当地农户增收，随着电商行业的蓬勃发展，娄山关社区党总支部还在其中嗅到浓浓商机。
今年7月，在娄山关社区党总支部的引领下，娄山关社区股份经济合作社成立子公司——贵州省遵义市汇川区汇娄食品有限公司，建设起标准化黄焖鸡加工厂，同时注册商标“黔遵娄山黄焖鸡”，专业做起黄焖鸡买卖，线上线下同步销售。
据娄山关社区股份经济合作社董事长葛志燕介绍，通过微信小程序“淘优卖”，每袋89.9元1kg的“黔遵娄山黄焖鸡”已在线上进行售卖。
“自汇娄食品有限公司成立以来，目前线上线下销售成绩都不错。”葛志燕说，“下一步，我们打算通过汇娄食品有限公司把‘黔遵娄山黄焖鸡’品牌做大做强，让社区所有社员人人均能分红，人人均能享受集体经济发展带来的效益。”
记者：夏雯珺 邓杰
来源：聚焦汇川
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