俗话说：秋瓜坏肚，而这“3种瓜”必吃，去火解秋燥，提高免疫力

俗话说：秋瓜坏肚，而这“3种瓜”必吃，去火解秋燥，提高免疫力

老百姓中，一直流传着“秋瓜坏肚”的说法，对于这个俗语，很多人是半信半疑的，导致很多人入秋后不敢吃瓜果了。

其实，民间所流传的谚语也并不无道理，为什么这么说呢？所谓“秋瓜坏肚”就是说立秋后再好吃的西瓜、香瓜，还有菜瓜都不能多吃了，主要有两方面原因:一是秋季温差大，忽冷忽热，而瓜果类的水果较为寒凉，尤其是脾胃虚寒的老年人更是不宜吃，否则很容易损伤脾胃。

二是有些应季瓜类逐渐下市，采摘下来时品质已经下降，新鲜度下降，如果不小心吃了不新鲜甚至是腐烂变质的瓜类，可能会感染致病菌，从而引发腹泻。所以，“秋瓜坏肚”这句话，其实主要说的是吃性味偏寒凉的瓜果蔬菜过多导致。

《寿世传真》中归纳，偏寒的瓜类有：西瓜、冬瓜、黄瓜、菜瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜等，并不是说秋天的瓜有问题，而是强调要注意适量食用，以及新鲜、卫生，此外跟个人体质也有关系。

俗话说：秋瓜坏肚，而这“3种瓜”必吃，去火解秋燥，提高免疫力

必吃的3种瓜：

第一种：南瓜

南瓜是一种营养比较丰富的日常蔬菜，南瓜中含有大量的糖分以及淀粉，热量高，可以缓解饥饿，日常可将南瓜充当主食食用，南瓜中含丰富的β-胡萝卜素和维生素B6，有助提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢，有助于人体增强免疫力等。南瓜中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够结合体内的胆固醇，降低了血液中胆固醇含量，帮助降低血脂。

第二种：瓠瓜

瓠瓜食用幼嫩生鲜的瓠果，是中国人们比较喜欢的瓜类蔬菜。初秋气温仍较高,很多人胃口不好, 可以常吃点瓠瓜，瓠瓜营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及微量元素等，以嫩瓜供食，其瓜肉质纯白而柔软，可炒、炖、烩、做汤、做馅等，清香可口，瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，瓠瓜中胡萝卜素含量较高,能起到一定的抗氧化作用,还有一定的降糖作用。有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

第三种：佛手瓜

佛手瓜瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，佛手瓜性温，钙、锌及铁等元素的含量较高，佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，佛手瓜有舒肝理气、祛风解热、健脾开胃、利水祛湿等功效。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。