在以前的农村，人们做饭取暖主要是烧柴火，特别是到了冬季的时候，村里人都会准备很多柴火用来过冬，所以很多农家小院里都是堆满了柴火。但是农村有句俗语叫做：“穷柴火，富水缸”，这句话到底是什么意思呢？
穷柴火
在一些靠近大山的农村，柴火也是院子里最常见的东西，每到立冬之后，地里也就没有什么农活了，这时候最主要的一件事就是上山砍柴。以前村里人砍柴的时候，都会找一个比较陡峭的山崖，然后把山崖上面的小树枝砍掉很多，最后用一根长铁丝绑起来，直接从山崖上把柴火推下来，之后再绑成小捆背回家，这样砍柴不但省力气而且很快。
对于穷人家来说，柴火不仅可以烧火做饭，而且到了冬季的时候，取暖也主要是用柴火。在农村最常见的就是那种土炕，土炕里面是空的，前面连接着灶台，后面就是烟囱。在灶台做饭的时候，烟通过土炕再由烟囱冒出去，这样土炕就被烧热了。
所以冬季做饭是很费柴火的，不仅要烧水做饭，还要把土炕烧热。没事的时候，一家人都会坐在土炕上面取暖。不过现在农村也有了一种取暖的火炉，也是通过柴火燃烧取暖的，但是这种火炉更费柴火，一天下来都需要十几斤柴火。
因此冬季的农村小院都摆放着很多柴火，这样也会让人以为摆放着柴火的小院里住的都是穷人。其实以前的富人家也是烧柴火的，只不过富人家房子多，还有专门的柴房，就是用来摆放柴火的。所以富人家的柴火一般不会摆放在院子里，只是人们看不见而已。
而且富人家冬季取暖都是用木炭，把木炭放到火盆里点燃后，整个房间就有了温度。穷人家的房子大多都漏风，就算摆个火盆也没什么温度，再加上木炭也需要花钱。所以在人们印象中，柴火就成了穷人的标志之一，于是就有了“穷柴火”的说法。
富水缸
在以前的富人家都会摆放几个大水缸，里面总是装满了水。以前人认为房子就应该是后有靠，前有照，最好前面还要有水，实在没有水的话，就放几口大水缸来代替了。比如以前的紫禁城就有三百多个大水缸，如今只剩下十八个了。
这些水缸的作用有很多，首先是解决吃水问题，以前根本没有自来水，无论穷人家还是富人家，都是去河边挑水吃，而水缸就成了家里储水的容器。其实在普通老百姓家里也有水缸，但是普通人家里的水缸都比较小，而且都是放在家里的灶台边上的，所有外人很难见到。
富人家由于人多，需要的水也多，所以就会准备几口大水缸，放到家里很占位置，也只能放在外面了。其实这些水缸不仅解决了平时吃饭用水，还有一个作用就是用来救火的。万一家里着火，水缸里的水就派上用场了，所以富人家都会准备几口大水缸，这也成了富人家的标志之一，于是就有了“富水缸”的说法。
穷柴火，富水缸
这句话的意思就是穷人家的院子里柴火多，富人家的院子里有水缸，虽然穷人家也有水缸，但放在了房子里面没人能看见，而富人家也有柴火，但都放在柴房，就像穷人家的水缸一样，别人也很难看见。
如果把柴火比作穷，把水缸比作富，就好像是穷人家的穷是暴露在外面的，一眼就能看见，但穷人家也有开心的事情，只不过别人看不见。富人家也有艰难的时候，但富人家的艰难是藏在柴房里面的，所以别人只能看见富人家的富，或许这就是思维方式不一样吧。
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