巴沙鱼，也称三块脂肪鱼，属于鲶形目芒鲶属无鳞鱼类，是东南亚湄公河流域一种重要的淡水养殖品种，具有很多的特点：生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、无小刺、利于加工等优点。巴沙鱼产量最大的就属越南了、出口量最大，其名字源于越南“卡巴沙”。
巴沙鱼听起来像是一种海产品，其实不是，这种鱼是东南亚国家一种重要的淡水养殖品种，近几年巴沙鱼，因为鱼刺少，肉质细腻，被很多人熟悉并喜欢，但是大多数人不知道的是巴沙鱼食疗的作用不大。
现在巴沙鱼一般是从越南进口的，近几年我国已经成为巴沙鱼进口量的第一的国家，我们去饭店常常也能吃到巴沙鱼片。根据较多对巴沙鱼的营养研究，巴沙鱼肉中含量最高的就是水，超过80%以上，蛋白质含量偏低，仅为12.69~15.6%,其他鱼的蛋白质含量都远超过巴沙鱼(鲈鱼含蛋白质18.%左右，还多海鱼蛋白质含量超过20%)，所以巴沙鱼的蛋白质含量在其他鱼类当中是较低的。而巴沙鱼的脂肪多的是饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸较少。由此看出巴沙鱼中的DHA含量和EPA含量也较少，远低于多数深海鱼及鲈鱼，不推荐给儿童健脑益智补充DHA及中老人日常食用。
不过巴沙鱼的口感还是比较细腻的，喜欢吃鱼的青少年朋友平常去饭店吃饭的时候可以点巴沙鱼吃，如果喜欢做美食的朋友可以买回家中自己做。
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