鸡蛋大家天天都吃，但是肯定有人不知道鸡蛋还可以这样做。我们总是动不动就是吃煮鸡蛋、荷包蛋，或者直接用来炒饭和炒菜，这些都是很平常的一些做法，不过有些吃面的店子里面就会另外一种鸡蛋，其实这种鸡蛋叫做虎皮鸡蛋。它的表面就像起皱了的皮一样，看上去跟老虎的皮差不多，所以就叫做虎皮鸡蛋。这种鸡蛋比白煮蛋要好吃很多，而且味道非常的好，吃起来表面脆脆的，连小编这种不是很爱吃蛋黄的人，都可以把几个虎蛋给吃掉，大家应该可以想象得到它的美味了吧！既然如此，那我们肯定就应该来学一学制作这道皮蛋了。
我们先买十几个土鸡蛋回来，一定要是正宗的土鸡蛋哦！这样吃起来才会更有营养一些，除了鸡蛋，我们肯定还要用老抽、生抽、冰糖和一些食用油。用量是不是非常的少呢？而且看上去也是太简单了。
开始要把买回来的那些鸡蛋全部都洗一遍，洗好了就把十几个鸡蛋全部都放到一锅冷水里面去，打开大火把鸡蛋全部都煮熟，要煮熟鸡蛋只要十分钟或者十几分钟就可以了。
等拿出来的鸡蛋全部都凉了一会之后，我们就要开始用双手把所有的鸡蛋全部剥掉外壳，鸡蛋一定要剥得比较完整哦！这样做出来才会更加的美观。剥好了还要记得顺便在鸡蛋上划上一刀，等一会儿煎的时候才不会爆开来。
下面就要把这些鸡蛋全部都放到油锅子里面去煎一会，一定要把鸡蛋都煎的焦黄的，而且表面还要煎成长皱纹的样子，煎的时候一定要记得用到最小的火，不然就会特别容易烧了，煎好了我们就直接把一些生抽和比较多的老抽，还有冰糖都放到鸡蛋里面去，同时还要把一些清水也加一点进去，把所有的调料全部都融好了之后，只要用稍微大一些的火煮上十分钟，最后还可以弄一点葱花撒在上面，这样就更好看了。
虎皮鸡蛋营养又美味，相信连小孩子也不能够抵抗它的诱惑，要是家里的小朋友不喜欢吃鸡蛋，小伙伴们就可以试试这种做法哦！那么我们今天就要结束制作了，明天小编会给大家带来更多的美食。
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