痛风患者不能吃方便面？还有什么是不能吃的？

痛风是一个可逆性尿酸盐晶体异常沉积性疾病，嘌呤代谢长期紊乱可导致高尿酸血症，并可由此引起反复发作性痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石慢性关节炎和关节畸形。常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。痛风和高尿酸血症也是导致冠心病和脑血栓的独立危险因素，高尿酸血症是导致痛风发作的根本原因。

前段时间我们收到了一个网友的奇怪留言，内容如下：“今天晚上太饿了，就泡了一桶面，如上图！网上查过，没有找到方便面的嘌呤值，到底有多少值呢？吃一桶不会加重病情吧？所以大家应该也猜到了，我们今天跟大家科普的内容就是痛风患者能不能吃方便面？

痛风患者不能吃方便面？

网络上大部分痛风网友是不支持吃泡面的，我们和大家的意见一样。但是也要明确的告诉大家，按照方便面本身的构成，应该是淀粉，属于低嘌呤食物，但是现在方便面的制造商很多，我们很难拿出统一标准来确定方便面内的嘌呤含量？有无添加剂？等等问题，因此我们不建议大家吃方便面，假如实在想吃，就尽量选一些清淡口味的、少添加剂的，还有泡方便面的汤水就不要喝了，以免诱发痛风发作。

痛风患者还有什么是不能吃的？

关于痛风饮食营养治疗原则要求三低一高即：低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。

1、低嘌呤饮食

内脏＞肉鱼＞干豆坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉，多吃含嘌呤少或不含嘌呤的食物，如精白米，精白面，玉米，卷心菜，胡萝卜，黄瓜，芹菜，茄子，甘蓝，莴笋，南瓜，西红柿，西葫芦，土豆，各种牛奶，各种水果等，禁食动物内脏，肾脏，脑，沙丁鱼，虾类，蟹黄，酵母及各种肉汤。

2、节制总热量消除超重或肥胖

适量摄入蛋白质，供给适量碳水化合物，低盐低脂饮食，多吃水果蔬菜，多喝水，多选碱性食物，禁烟酒，饮食有度，不暴饮暴食。

3、低脂肪饮食

限制脂肪及动物蛋白，以食用植物蛋白为主。脂肪摄入一般控制在每日50g左右为宜，一方面有助于减少体重；另一方面，可以减少脂肪分解产生的酮体，减少对肾脏排泌尿酸的阻碍作用。

4、控制总热量

避免肥胖或超重，改善患者胰岛素抵抗状态。因此要节制每日进食总热量。痛风病人的全日能量较正常人应减少10%～15%，每日每千克体重能量给予25～30kcal。

5、适量蛋白质饮食

蛋白质摄入量以每日每千克体重不超过0.8～1.0g为宜，应以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋，因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白。

6、多吃碱性食物

蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。保持尿pH值6.2～6.5为宜，可防止尿酸结晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排泄量，防止形成结石或促使已形成的结石溶解。不少蔬菜、水果中含有少量的钾元素，钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿盐沉积。两餐之间可用碳酸氢钠类液体。

7、限盐

食盐中的钠有促进尿酸沉淀作用，尤其伴高血压、冠心病及肾病变时，每天摄入量应限制在3g以内。