瘦身期间经常吃，早上准时排宿便，身上的脂肪减少，大肚腩变小了，天热就喜欢吃这菜，隔三差五吃一次，给肠胃洗洗澡让你轻松瘦下来
夏天到了，太阳一天比一天大，温度也是居高不下，也因为天气的原因，对大鱼大肉这些油腻的食材都显得没有食欲了。很多人夏天都会选择比较清淡的菜系，比如大多数每天餐桌上必定会有一盘青菜，但是你知道吗，有一种青菜它含的纤维素和维C特别的高。而且在南方这道菜在夏天几乎是家家必炒的移到青菜。
没错那就是空心菜，空心菜也叫 蕹菜，之所以叫空心菜因为它确实是空心的，所以大家普遍叫空心菜。空心菜的做法很简单而且几分钟就可以做好一盘，厨房小百也很容易做出一盘美味的空心菜。空心菜含有丰富的纤维素，可以通便治疗便秘，调节肠胃，预防肠道癌。而且空心菜热量非常的低，在减肥阶段的朋友，如果想吃青菜的话，首选空心菜。除了这些它还含有丰富的胡萝卜素，可以起到抗氧化，女人常吃可以让减少皱纹，年轻好几岁。
空心菜主要吃根茎部位，特别的鲜、脆、嫩，稍微爆炒一下，出锅放置一晚上也不会变黄，空心菜古人成为青江龙，还有古人吃过之后为它写下诗句"席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香"可见空心菜的鲜美程度。
空心菜在很多做法，今天教大家做一种新的做法，在咱们本地特别受欢迎，让你在夏天吃了特别的开胃，一口气吃完。没错那就是酸笋炒空心菜，是不是流口水了？
酸笋炒空心菜
准备主料：空心菜、酸笋
配料：辣椒、油、盐、生抽、陈醋
第一：买回来新鲜的空心菜，把叶子摘掉，把空心菜洗干净滤水，切成小段
第二：将酸笋切成条状，辣椒切成小段
第三：热锅，倒入少许油，然后倒入辣椒和酸笋翻炒
第四：倒入空心菜大火大火翻炒，然后加入适量的盐生抽和少量的醋，翻炒均匀即可出锅。
这道菜特别适合配米饭或者白粥吃，酸辣爽脆特别开胃，夏天就选它做下饭才特别合适，而且空心菜也很便宜2、3块就可以买一大把了。减肥的朋友可以常做来吃，对减肥效果特别好哦。
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