山西侯马特色“刀拨面”小吃，八块钱一大碗，一天卖出200多碗！现在生活越来越好，尤其是人们的日常饮食，越来越好。现在人们还是比较喜欢吃一些的面食，尤其是地方特色面条，今天小编给大家介绍山西侯马特色“刀拨面”小吃，分量特别多，八块钱一大碗，生意好的时候，一天卖出200多碗！
今天小编介绍的这个山西侯马特色“刀拨面”小吃，在当地非常的受欢迎，因为独特的口味，加上是一家开了十几年的老店，所以大家都会经常过来吃。虽然店铺比较的简陋，但是整体还是挺整洁的，尤其是盛菜的不锈钢盆，每天擦的非常亮。
虽然说这里的主要特色就是“刀拨面”，但是当地人在吃面的时候还是喜欢吃一些的菜，尤其是这个腌黄瓜，里面有干辣椒和大蒜，酸辣可口。里面的凉粉和菠菜同样的受欢迎，不仅下饭，还特别的便宜，豆腐干也是腌制的非常入味。
店里就是一位大哥和他的母亲，平时两个人就能忙活得过来，大哥负责做面，大妈就负责下面条和盛菜。这个“刀拨面”和平时家常做的手擀面类似，就是把面团擀成薄饼，然后折叠，大哥就用这特别长的刀，把折叠好的面饼切成面条。
相比较其他地方的面条，刀拔面吃起来更加的有韧劲，口感也是非常的好。至于“刀拨面”的口味，也是根据大家的喜爱，可以使青椒肉面，也可以是西红柿鸡蛋面，非常的多，说简单点就是盖浇面，非常的美味，主要量还多。
这碗西红柿鸡蛋的“刀拨面”，就是炒的，其实晋南人喜欢吃面，而大家平时喜欢吃的西红柿鸡蛋和什么面都可以搭配，吃起来非常的酸爽，喜欢吃辣的朋友可以加油泼辣子，又辣又酸，真是美味极了。当然，有些年纪大的还喜欢吃蒜，完美的搭配。
这里的面八块钱一大碗，生意好的时候一天卖出200多碗，而且里面的碗非常的大，有点类似于我们盛汤的“海碗”，非常大了。一般女生要小份的就可以，男生一个大份的就会吃得饱饱的，老好吃了。
每天中午饭店的时候，就会有好多的人来品尝，大家有机会来山西侯马的时候，一定品尝一下“刀拨面”美食，味道绝对棒。大家对山西侯马特色“刀拨面”小吃，还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
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