成都真正的民间美食，都藏在这个小县城里！

每一位热爱生活的 “旅行者”都应该拥有自己人生的第一张旅行黑卡

成都，一座来了就不想走的城市，同样也是一个美食之都。

不过懂吃的四川人都知道，成都还算不上好吃，真正好吃的是它的周边城市：

自贡的冷吃兔、富顺的豆花、乐山的钵钵鸡、简阳的羊肉汤、宜宾的烧烤.....去了成都，如果错过了它的周边美食，也就错过了一场饕餮的美食之宴。

成都边上还有这么一个小县城，坐高铁半小时不到就到达，名气虽不及乐山、自贡，但却有着隐藏于市井中的美味，让无数成都人也念念不忘。

鲜而不腥的黄辣丁不仅口感细腻还百吃不厌；隐于市井里的黄春卷还是记忆中的味道；百年名菜王“火巴”(pa)肉是来这座城市不可错过的美味......

（图：图虫@空中闪电）

这里就是——新津！

稳居成都南大门的C位，不仅是古代蜀地重要的渡口，是南方丝绸之路的第一站，更是成都的风水宝地～如果要跟着当地土著的方式打开新津的一天，那么它应该是这样子的。

7:00-9:00

新津人的清晨，离不开这些美食

慢悠悠起床开始享受自己的新津慢生活，找家小店坐下来吃早餐，可以是高记抄手，也可以是张砂锅，或者是严豆粉那儿的一碗肥肠粉...

|| 高记抄手-一碗抄手竟也如此销魂

早上，高记抄手店总是人声鼎沸，熟客还没跨进店门就习惯性地吆喝“一两五怪味”“二两素椒”……吃的不仅是那个味道，更是那种情怀。

高记抄手店只有5种抄手和3种面，分别是红汤抄手、怪味抄手、清汤抄手、海味抄手、素椒抄手、牛肉面、排骨面、素椒面。扎扎实实的馅儿料让一碗二两的抄手，就能填饱肚子。味道自不必说，汤鲜味美，唇齿留香。

营业时间：07:00-20:00

地 址：新津县五津镇五津北路路口（华润学校斜对面）

|| 张砂锅-一碗冒着热气的砂锅米线自是早餐标配

（图：微博@水城新津）

清晨，来一碗冒着热气儿的砂锅米线自然是十分惬意的事。而谈起米线，开店十几年的张砂锅自然是首选，这家店早已成为无数新津人的美食驿站。无论你何时来，只要店面是开着的，肯定能吃到米线。

一进店空气中都是弥漫的浓浓的香味，或牛肉、或鸡丝、或红汤、或清汤，热气腾腾上桌，轻嚼慢咽，鲜香萦绕在唇齿间，回味无穷。

营业时间：7:00—18:00

地 址：新津县五津镇21街区

|| 严豆粉-美食家也慕名而来的一家店

粉用红苕粉做，没有掺杂一点任何其他的料，而真正的秘方是辣椒油，油温掌握得很好，油温太高会有糊味，而油温不够又没有辣椒油的香味。

热气腾腾的肥肠粉，红汤满碗，透着一股杀气，给人一种非常辣的错觉，其实真正吃了之后才发现没有那种钻心的辣，而是辣得很温和，很多台湾的美食家都慕名前来。

营业时间：07:00-20:00

地 址：新津县五津镇西仓街53号

|| 卤肉豆花-店招都没有也无法阻止它成为新津美食一绝

连店招都没有却也无法阻止它成为新津的美食一绝，就在黄春卷对面，深深的巷道里简单地摆了几张桌子，被老顾客称为“巷道酒家”。就是这名不见经传小店，一口就把人彻底征服了！太好吃了！

听当地人说，这家无名的小卤肉店，十里八村的全知道，好多小年轻都是吃这个长大的呢。蘸料摆放得整整齐齐，还有各种卤肉，十里飘香，让人欲罢不能~

营业时间：7:00—13:00

地 址：新津县太平场下街（黄春卷对面）

11:00-13:00

不吃这几家老店，不足以谈人生

在新津街头巷尾太多好吃的了，如果中午纠结吃什么，不妨去试试这几家老店，新津本地人都常去拔草的美食店，去了就一定要去尝一下啊~

|| 老一品蹄花-来新津必吃的小吃之一

（图：微博@巫小刘走丢了）

（图：微博@YiNgJIeZou）

冬天吃一碗热乎乎的蹄花汤简直不要太安逸，这家老一品蹄花又是来新津必吃的小吃之一！蹄花被煮得软软糯糯的，看上去就是满满的胶原蛋白，蹄花的汤也很浓郁，粘上剁椒的辣汁，超级下饭。一口蹄花一口汤，真的是又鲜又舒服。

地址：新津县黄鹤大道82号（去纯阳观的大牌楼旁边）

|| 王“火巴”（pa）肉-别具一格的火巴肉

（图：微博@嗜睡草莓）

门面像极了古代的酒肆，进去之后才发现亭台翠竹，鸟语花香别有洞天，火巴肉火巴而不烂，肥而不腻，清香的味道在口腔中蔓延开来，唇齿留香，芳香四溢。

地址：新津五津北路太升巷上段21号-29号

|| 新津张牛肉-吃过一次就知道有多好吃

（图：成都生活）

听说这是新津的一家百年老店，说它是新津美食排名第一很多人都不会反对。笋干烧腊牛肉、薄切卤牛肉、烂牛肉炒芹菜、牛杂萝卜汤、粉蒸牛肉等全是牛肉，每一个都好吃到爆炸。而且性价比真的超高，为了这一家店，这个小县城都值得一去啊～

营业时间：07:00-22:00

地 址：新津县西仓街18号

13:00--17：00

在巷子里邂逅老味道，“下午茶”式悠闲

下午是吃小吃的最佳时机，午饭吃完，散散步消消食，碰上路边著名的“下午茶们”，一路吃过去，它们可能是老巷子里的黄春卷，也有可能是外焦里嫩的李鸭子...

|| 张粽子-只营业半天的粽子店

菜籽油用的是自家榨的，米、肉等原材料都是指定供应商长期送货；就连粽叶，也是以前的老办法，人工一片片的洗，不加任何化学清洗剂。工艺考究，所以他家的粽子总是味道鲜美，也让这道美味成了成都名小吃。

而且粽子的种类很齐全哦，牛肉粽、鲜肉糯米粽、蛋黄粽、菠萝粽等八个品种，随便哪一种都不会撞雷。

营业时间：07:00-20:00

地 址：新津县五津镇正西街163号附3号

|| 黄春卷-这家的春卷有点不一样

一间小得可怜的店铺，一根再普通不过的擀面杖，几个和面的瓷碗....撑起了黄春卷几十年的风雪。黄春卷的春卷皮薄且晶莹剔透，里面的东西也不凉拌，而是包好后，再一刀切成两小段，就蘸水吃。简单的一碟蘸水也有黄师傅多年不断改良的独门秘籍，味道清爽别致，回味悠长。

除了春卷，还有很多其他的可口点心，比如酥鲜肉蛋卷，还有麻花、肉松酥饼。

营业时间：07:00-20:00

地 址：新津县新平镇太平场下街38号

|| 西门李鸭子-外焦里嫩，满口留香的鸭子

先卤后炸的鸭子，出锅时还呲呲冒油呢！老板给熟练的剁好了以后，还给撒上椒盐！好香呀~买上半只，吃在嘴里的外焦里嫩，满口留香~

地址：正东街119号

|| 牛肉锅盔-20年的老店

（图：成都生活）

还未走进就闻到飘散着的牛肉香，如果去晚了，牛肉卖完了可是很忧桑的！蜂窝煤蒸的粉蒸牛肉，盖子一揭开，就被牛肉香引诱得掉口水了。

牛肉倒到盆盆头拌料，两种萝卜丝加香菜，配上表皮酥脆的锅盔，香香脆脆！以前牛肉4块钱一斤，卖1块5，现在牛肉要30几一斤了，锅盔涨到7块！

地址：复兴街135号

|| 高凉面-一碗冰粉享受夏日惬意

店面很小但依然无法阻止它成为无数新津人的心头好，去晚了是吃不到凉面的，凉面和凉皮都可以试一试，饱满的口感让人回味无穷。

营业时间：10：00-21：00

地址：商业二街16号

|| 蒋氏冰冻粉-一碗冰粉享受夏日惬意

亮堂的门面，延伸到店外的桌子，应接不暇的老板，摩肩接踵的顾客，都反映了这家店火爆的人气。夏季时这里的生意更是火爆，一碗酸酸甜甜的冰粉让人透心凉，冰粒手工搓出来的冰粉很爽口，除了能加红糖，还可以加银耳、绿豆、西米、凉虾等。端上一碗冰粉，享受一下片刻的清闲与喜悦。

营业时间：10:00-21:00

地 址：新津县五津镇商业一街与商业二街交叉路口

17：00-20:00

吃河鲜撸串串，新津人夜晚的慰藉

从早到晚都有美食的新津，晚上自然要吃比较有特色的，河鲜黄辣丁不能错过，油炸串串也是不能辜负的美食，新津人的夜晚也有美食的慰藉！

|| 胖大姐黄辣丁鱼庄-董卿都推荐过的一家店

来了新津怎么能错过黄辣丁，在新津随处可见的黄辣丁店，家家都美味。但这家名气更大，董卿都在电视台推荐过。特色是野生黄辣丁，鲜嫩肉质让你筷子一动就停不下来了，不过也有人觉得不是特别好吃，见仁见智了。

营业时间：9：00-21：00

地址：邓双镇岷江大道 495号

|| 小矮人炸排骨-美食家也慕名而来的一家店

新津人民珍藏的油炸串串，有油炸的有麻辣烫的，店铺一点都不起眼，但是生意很好。中午才开始营业，下午就可以去吃了，去晚了就只有等第二天了。炸排骨、炸牛肉、炸蟹肉鱼排都可以来上一点，好吃得很！

营业时间：12：00开始营业

地址：武阳中路新津商业城内

|| 杨杨串串香-还是小时候的味道

（图：成都生活）

这家炸串串基本没有码料的，清油炸了沾海椒面碟子，还是小时候的味道啊~软骨和鹌鹑蛋一定不要错过，软骨不大，三分之一的骨头三分之二的肉，一口一个嘎嘣脆！

（图：成都生活）

蛋的火候刚刚好，外头那一层刚好炸成金黄色，脆脆的，沾点海椒面咬下去，蛋的软嫩就滑c

地址：复兴街41号

用上一两天，慢悠悠去这座小城市逛吃，才是最佳打开方式啊~

实用信息

地址：四川成都市新津县，距离成都50公里左右

关于行：

新津离成都很近，上了高速20分钟飙拢！

成都—新津：高铁最快22分钟，二等座11元左右

关于吃：

县城不大，美食众多，而且基本都是开了几十年的老店，可以找个时间从早吃到晚也不错

关于耍：

景区有斑竹园、老君山、白鹭滩，而且都是免费的，还有个大名鼎鼎的花舞人间，天气暖和的时候去比较好。

关于住：

县城里面住的很多，但不是当地人的话就住老君山上，200多的房间，享受天然氧气，第二天登山也方便。