长乐坊：一个盛产美食的吃货天堂！

在唐代长安城里一百多个坊，其中有一坊叫长乐坊。

如今的长乐坊只是西安细碎交织的街道地图上短短的一条路，甚至连路牌都没有。

长乐坊的一侧是三中，放学后6块钱的红油米线、1块钱的炸串就能换到满足感的快乐，成为了三中人的独家记忆。

长乐坊这条街上还有很多几十年的老店和苍蝇管子，无关店面大小或者装修是否华丽，吃好的味道，都令吃货们心驰神往。

这不，上周秦君去三中接大侄子放学，误打误撞的跑了一趟长乐坊，没成想竟然吃胖5斤！

王魁腊汁肉店

20多年的老店了，秦君来的时候都过了饭点，但还是人多的在排队。

他们家的招牌就是肉夹馍，馍烤的喷香，最外面一层泛着金黄色，脆脆的口感，肉肥瘦适中，咬一口就停不下来。

馍都是现打的，两位小哥哥将做好的面胚置炉口烙板上，烘烙定型待变色变硬后，再靠立在烙板下的炉口内壁烤熟。

这样烤制出来的馍筋道，蓬松，有自然的面香气。

腊汁肉炖的很烂，入口即化，基本上都不需要用刀切，一抹就散开了。

双手水平拿着馍，咬一口，里面都是肉，吃起来却不觉得油腻，肉香和馍香结合的绝佳。

再咥一碗柔软筋道酸辣可口凉皮，和咱的冰封，令人不得不pick的三秦套餐就齐了！

曾记红油米线

曾记红油米线也是一家20多年的老店了。

早年的时候他们是在外面搭着棚子摆路边摊，因为味道好，慢慢吃的人越来越多，后来就在附近开了这家小店。

6块一碗的红油米线色香味俱全。简单的食材，都是老板亲自去准备，特别是他家的油辣子，蹿香蹿香的，直往人的鼻子跳。

每次老板泼辣子的时候，长乐坊半条街的人都能闻到。

米线里面就加了海带、豆腐皮、蘑菇，没有其他多余的食材和调料，却格外的诱人。

沾满红油辣子的米线和色浓味醇的骨汤汁一吸而尽，积蓄在喉咙里的鲜香一瞬间肆意喷涌而出。

吃着米线，再来一个粉蒸肉夹馍，简直是味蕾的五星级享受。

粉蒸肉都是老板亲自把大米打碎，配料加肉腌制！蒸出来的粉蒸肉糯而清香、酥而爽口、米粉油润、五香味浓郁，荷叶饼香软可口！

马贤涮烤店

马贤涮烤就在三中的斜对面，一般都是下午5点开始营业，苍蝇馆子的样子，但是来这吃饭的人都不会太在意环境和服务，好吃就足够了。

开了大约20多年，味道始终如一。

各类品种的烧烤都有，其中的烤筋偏肥，很有味，一口咬下去辣辣肥肥满嘴的焦香！

涮牛肚豆腐皮味道很赞，芝麻酱辣子很浓郁够味。

涮牛肠和牛肚也是招牌，香辣够味儿，吃着一点也不腥，要上个白饼泡汁子吃，满足感爆棚。

金牌猪蹄

这家金牌猪蹄已经开了有十几年了，虽然店面不大，也没有什么环境，但是他家的猪蹄很畅销，味道超正。

每一个猪脚都是用高汤熬制一整个晚上，不加任何香料，色素，就连酱油都不加！

猪蹄的外皮Q弹爽滑口感十分细腻，满满的胶原蛋白。肌肉层鲜嫩靠骨头部分则有嚼劲儿，咬下去皮松肉嫩，酥弹爽口。

邢老三肉丸胡辣汤

邢老三肉丸胡辣汤是也算是老字号了，是很多西安人魂牵梦绕的那一碗。

他们家的胡辣汤都是牛羊骨熬汤，汤里加的牛肉丸子很多，配入的蔬菜也十分丰富。

入口麻麻辣辣，香味浓郁，浓稠度刚刚好。

老铁家牛羊肉泡馍馆

来这里吃泡馍的都是老顾客，不靠宣传，只靠口碑和味道。

吃泡馍很关键的一步是掰馍，掰馍要慢慢来，最好掰得像黄豆大小颗粒均匀。

最后浇上肉汤，汤浓肉烂，加点辣椒酱拌上，一口泡馍一瓣糖蒜，很过瘾。

这些街巷楼宇间的美食和夏日树荫下的悠然生活，组成了长乐坊日与夜。