很多人经常会在家自己做蛋炒饭，其实这应该算是一个很简单的也是很美味的一种食物了，基本上就是简单的鸡蛋，蔬菜和一些米饭，就可以做一碗蛋炒饭出来，但是在中国，就连蛋炒饭都是有讲究的，基本上很多人提起蛋炒饭的第一个反应就是扬州炒饭，这个应该是很出名的。
其实也不得不说，正宗的扬州炒饭的确和普通的蛋炒饭相差是很大的，基本上就是很多人对于这样的扬州炒饭都是有误解的，很多人吃的扬州炒饭可能不是那么正宗味道其实也没那么好吃，而且在扬州那边，他们吃扬州炒饭还是会配一碗汤的，当地是叫做神仙汤，这也是他们当地的一种特色了。
其实他们的神仙汤的做法是很简单的，并不是说非常的高深，虽然名字听起来好像很高大上的样子，但是它其实就是一点大蒜，胡椒粉，酱油，猪油等材料，用热水一冲，撒上葱花就好了。这就是扬州要配着扬州炒饭的神仙汤。
正宗的扬州炒饭其实味道是很好的，但是现在市场上面的炒饭实在是太多了，基本上都已经没有办法来分别了，但是正宗的扬州炒饭其实是很有讲究的，里面的配料其实是很丰富的，很多食材都是比较贵的，所以价格其实也是不便宜的，但是它的味道绝对是对得起价钱的，不过虽然说扬州炒饭是很著名的，但是可能在外地其实是不太可以吃到的，就是在扬州本地，才能吃到最正宗的，味道当然也是很好的。配上当地的神仙汤，估计也是很舒服了！
而且，扬州炒饭好像还有行业要求的，这一点也是很严谨了，这个就和普通的蛋炒饭就分出来档次了，很多人可能对于这样的规定觉得很搞笑，但是真正的扬州炒饭和你平时吃的绝对不一样，正宗的扬州炒饭里面的材料要求有海参，虾仁，干贝，鸡肉，火腿，等等之类的，这些东西基本上在一盘普通的炒饭里边基本上很少可以看见了，基本上花五六十吃一盘扬州炒饭其实是一件很正常的事情了。你们对于正宗的扬州炒饭怎么看呢？
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