小橘子们,你们这周去看《黑豹》了没啊?据说是漫威迄今为止最有钱的一位超级英雄,财富值超越了钢铁侠。看着电影里瓦坎达先进的科技和富到流石油的生活,橘子君就一直在想,这么富裕的一片土地上,都吃啥啊?不过你别说,非洲这片神奇的土地上还真有不少新奇好吃的东西。
(图片来源于登山运动协会)
南非香肠
说起来南非香肠的外形是非常的让人难以接受,非洲香肠比正常的香肠要粗并且像蛇一样盘成了一个卷,很多非洲人还会开玩笑似的跟外国人说这香肠是蛇肉做的。但其实,非洲大香肠是用牛肉碎和非洲特有的香料混合制作而成。这种大香肠是烧烤盘上亮眼的一颗星!
(图片来源于哔哩哔哩)
姆安巴鸡
是非洲西南部国家安哥拉的国菜,也是非洲必吃的美食之一。用木薯、秋葵、玉米、辣椒、花生等加入非洲特有的香辛料跟鸡进行烹饪,看上去像是咖喱鸡,但味道却比咖喱更辛辣,更有非洲的狂野味道。
(图片来源于手机网易)
Babotie
也是一道南非的特色菜肴,最开始起源于南非海湾的一个不落。肉末外边加上经过烘烤的鸡蛋外壳,看上去像是蚂蚁的巢穴,但味道辛辣,当地的吃法是就着米饭、果酱、椰子片等一起食用
(图片来源于picknpay)
Koeksister
一种非洲人民都很喜欢的甜食。可以说是非洲的国民甜食。将面团放在枫叶糖浆中浸泡,然后再团成类似牛角包或者小麻花的形状放到油锅里炸。简单易做,比较松软甜腻,味道像是蜂蜜大麻花。
(图片来源于springsadvertiser)
Chakalaka
这是一种类似于蔬菜汤的食物。用非洲当地的蔬菜、青豆加上各种香辛料和辣椒等熬制而成,色泽鲜亮,但味道辛辣刺激,很下饭。一般来说Chakalaka会配着Pap一起食用。
Pap是南非人民家常桌上的一道主食。一种用玉米面糊做成的食物,虽然本身没有什么味道,但是由于极具饱腹感所以很受人民的喜爱。
(图片来源于backpackerlee)
烤蝙蝠
是的,在狂野不羁的非洲大陆上,蝙蝠是人们热爱的一道美食。捕获的大蝙蝠切成大块就下了锅,比起炖汤,人们更喜欢烧烤。据说烤熟后的蝙蝠肉质鲜美多汁,还很有韧劲。味道不错只是长相比较可怕…
(图片来源于蛋蛋赞)
羊杂碎
非洲的羊杂碎不同之处在于除了羊的内脏,还加入了羊头肉。羊都是当天现宰杀的,肉质新鲜。一般来说非洲的食物会在制作时加入的调料调味,但羊杂碎在制作过程中只放了少量调料,入口带着一点点羊油的膻味,但嚼两口就全部都是最实在的肉香。当然,最地道的吃法是配着非洲的薄荷甜茶一起食用。
当然,炸羊杂也是非洲的特色美食之一。
(图片来源于iltalehti.fi)
非洲大陆土地广阔,部落众多,食材也众多。总得来说,非洲的美食保留了原始的做饭技艺,最多的就是烧烤或者一锅出,味道上来说偏辛辣,汤汁大多浓郁,肉味重。非洲用它的味道告诉我们,美食不可貌相。
最后一句
港真,《黑豹》的前半个小时,橘子君都没分清谁是谁…
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