众所周知，喝茶有许多好处，但在品茶时很少有人明白，不同的时令要按照茶叶的性质和品种喝不一样的茶。有时候茶叶价钱也不便宜可是几泡之后就没有味道了。 而几个价钱便宜的茶叶泡好数次还是有润口的滋味，这是怎么回事呢？事实上这里面有许多的学问，因为不同茶叶的成长方式、环境和制作方法不一样，茶叶的茶性也不相同。以万里挑一·万幸有你为主题的小罐茶之万人品鉴大会于5月1号—5月20号期间在全国相继展开，目前活动已在北京市、武汉市、西安市三座城市成功举行，并获得诸多好评。这一回活动启开线上线下联动模式，约请1万名品鉴官亲测小罐茶茶叶的质量，其目的是为了让更加消费者零距离熟习小罐茶茶叶，表达最本真的品鉴感想，
小罐茶让茶流行起来，喝茶的人也越来越多，不管选购什么茶叶，一般要从好几方面辨别比较。
茶树：乔木茶比灌木茶品质更好这也是一个十分笼统的说法。 乔木类茶叶的根系则更加发达，吸收的营养叶更多，因此长出来的茶叶也会更加耐泡，非普通茶品可比；而老树茶更好，越老滋味越淳厚，团云界的老树茶每一年的发芽率较低，新芽叶有足够的营养供给，养分充足，茶叶更耐泡、更淳厚。这也是有的茶友追捧古树茶的缘由其中一个。 不仅仅是数目稀缺。 笼统来说，树龄越新的茶树，香气越好，但也越不耐泡；树龄越长的茶树内含物质越丰富，相对更耐泡。 抵挡衰老黑茶采取茶树大叶茶制造，若是茶树过于年长，丰富的茶多酚更能帮助皮肤抵挡衰老。水温：当然茶叶品质和水温有关系，生长情况对茶叶的影响也是很大的，水温高几个不会影响耐泡度和口感。几个茶友在喝新茶时，会有这样的疑问＂茶叶很香，口感滋味也不错，缺陷就是不怎样耐泡。 由于浸泡后的茶叶在热影响下，内含的香气物质能充分的散发出来，太嫩的茶叶由于养分不充沛导致内含缺失不耐泡，最轻易辨别出茶叶的香气类型。茶工艺：若是揉捻的度不足，整个制茶工艺都是纯手工进行，没有依托任何机器加工，从源头到成茶担保了茶叶的本真滋味。 未实时摊凉对茶品影响：若是温度没有冷却至常温就揉捻会破坏茶青活性酶致使茶水浑浊。这也是为何很多茶叶在采摘时都须要人工来进行，保证茶叶的完整度无论观还是品都很重要，从源头到成茶保证了茶叶的本真滋味。
本文来源：鹰眼新闻网
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