（五）婺源饮食食在江西|婺源油菜|油菜花期|婺源攻略

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婺源，一个充满诗情画意，饱蘸水墨幽香的地方，已然不是一个词，两个字，所能遐想了。“徽俗徽建徽戏，自有千年古韵”。春日的婺源，油菜花正盛，山不高，水不深，万般柔情，委婉，宛如墨色成画，又似那般朦胧诗韵，卷吟其中。

六、婺源饮食：

婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，其口味比较偏咸、辣。耳熟能详的主打名菜有:蹄包、荷包红鲤鱼、粉蒸肉、糊豆腐等。但婺源的农家菜也丝毫不逊色，值得天南海北的游品尝当地特色饮食。

延伸阅读：原汁原味江西特色乡土菜

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<p>美味可口的竹编鸭，焦香诱人。</p>
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<p>竹编鸭是将鸭子入味之后捆在竹编里下锅炸制而成。我觉得吧，比北京全聚德的烤鸭好吃！</p>
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<p>很普通的一道西红柿炒鸡蛋，不过这可是婺源庆源古村的鸡蛋，土鸡蛋，而且这是用正宗的菜籽油炒出来的，没发现这鸡蛋的颜色都很鲜艳吗！味道，那就更不用说了！</p>
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<p>在婺源庆源古村吃到的　梅干菜烧肉，我喜欢的一道地方菜，梅干菜咸香适中，五花肉肥而不腻，下饭可口。</p>
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<p>在婺源吃的一道炖豆腐。这豆腐太有豆腐味儿了！</p>
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<p>豆腐鱼头，绝佳的搭配，豆腐里含着鱼的鲜美，硕大的鱼头中藏着豆香。</p>
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<p>糊豆腐，属于地道的婺源特色美食。糊菜是婺源特色菜之一，在别处是见不到的。糊菜有许多，什么素菜都能糊，有糊白菜、糊南瓜、糊豆腐、糊野草......来婺源的客人也是很有必要品尝的一道菜。</p>
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<p>酒醉酣然，就记的这是在九江吃到的鳝鱼，至于菜名叫什么就不记得了。九江的朋友一个劲的劝多吃点，就这么几块，一大桌子十几个人我怎么好意思呢，嘿！</p>
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<p>来婺源这样最美的乡村，你不吃野菜就等于白来，最美的乡村，野菜那也才自然最美味了！</p>
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<p>鸡蛋糕加鸡蛋黄，鲜香嫩滑，爽口至极啊！当时菜端上来大家就开始拼命的吃，都忘了拍照了，直到快停手的时候才想起来还没拍，赶紧端起相机，哈，所以你现在只能看到这六分之一盘美味了！</p>
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<p>咦！你别看这道菜很普通，其实这道菜是有名堂的，叫蚂蚁上树。下得可快了，没一会儿就被我们风卷残云了。</p>
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<p>因为好吃，没忍住，第3天又吃一遍梅干菜蒸肉，就是好吃！</p>
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<p>也是在婺源吃的忘了什么菜，哈哈，您看着自己猜吧！你猜到了吗？同行的月亮妹子揭晓此答案：婺源粉蒸肉。也是一道令人难忘的婺源特色菜肴！与湘菜的粉蒸肉很不一样哦，这里的肉烂香醇，肥而不腻，所以我们那几天是吃了又吃！</p>
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<p>在婺源的一个酒馆里吃的青椒炒藕片，别看卖相不咋地，味道却不错！</p>
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<p>在婺源县城吃的酸辣鱼头，我尝了，除了辣得我舌头冒火其他什么味也没吃出来，不过湘籍的几个姐妹吃得那叫一个爽啊，热火朝天的！你在别的地方吃鱼见过拿木桶装的了吗？这就是乡土特色！</p>
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<p>炸茄盒，我隐隐约约觉得这是我们辽宁的地方菜呢，却在景德镇吃到了，味道还不错的说！</p>
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<p>意犹未尽？还没看够？？由此进入作者博客欣赏更多精彩内容>>>　<a href="http://zixingliuwu.blog.163.com/blog/static/7320592012540327704/">[详细]</a></p>
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