北京
本报评论员 刘彤
近日，有关媒体刊发的关于“低价驼奶乱象丛生亟待整治”的调查报道，引起社会广泛关注。报道揭露，市面上大量标称“新疆驼奶”“正宗驼奶粉”的产品，实际成分中驼奶含量极低，有的甚至完全不含驼奶成分，而是用植脂末、麦芽糊精、燕麦粉等廉价原料滥竽充数。这类“低价驼奶”不仅欺骗消费者、埋下食品安全隐患，更严重侵蚀了新疆驼奶产业的声誉与根基。本报认为，整治“低价驼奶”乱象，关键在于夯实合规基础，让法律法规真正长出“牙齿”。
“低价”表象背后是多重市场失序。奶中黄金——驼奶，因骆驼产奶量低、养殖成本高，价格本应不菲。然而在电商平台和直播带货中，充斥着十几元、几十元的所谓“新疆驼奶粉”。调查发现，有的产品驼奶含量仅20%，有的实质是固体饮料，主要配料为燕麦粉，却故意混淆为驼奶粉功能产品；更有甚者，一些企业用麦芽糊精、乳清粉、植脂末等原料造假，包装上虚假标注高含量。部分产品产地并非新疆，却通过标注“新疆奶源”、注册空壳公司等方式误导消费者。这些行为已涉嫌违反食品安全法和反不正当竞争法，严重扰乱市场秩序。
乱象危害深远，危及产业根基。对消费者而言，花高价买到的可能是毫无驼奶营养的冲调制品，健康权益无从保障。对新疆驼奶产业而言，劣质低价产品通过价格战抢占市场，挤压合规企业的生存空间，形成“劣币驱逐良币”的恶性循环。新疆驼奶产业是当地农牧民增收的重要支柱，如果任由造假蔓延，不仅品牌价值受损，更会动摇整个产业链的可持续发展。
追根溯源，乱象屡禁不止有多重成因。一是造假成本极低、利润丰厚。骆驼产奶量日均仅2—3公斤，远低于奶牛的33公斤，真驼奶稀缺价高，而掺假原料成本几乎可以忽略不计，暴利驱使不法分子铤而走险。二是标准执行存在漏洞。此前曾有企业利用冲调谷物制品、运动营养食品等其他标准规避乳粉国标，打“擦边球”。三是违法成本偏低，加之一些地方存在保护主义，监管执法力度不足。
法规标准已然就位，落实是关键。值得肯定的是，相关制度根基正在夯实。2024年2月发布的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644-2024）已于2025年2月8日正式实施，新国标将驼乳等特色乳粉纳入，明确规定调制乳粉必须以单一品种的生乳为主要原料，且乳固体含量不低于70%。新疆也已出台乳制品行业健康有序发展若干意见，实施“两检两公开”和产品出厂放行责任人制度。今年3月，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，为线上销售划出清晰红线。制度供给已经就位，下一步必须将法规标准落到实处，产生真正的威慑力。
夯实合规基础，需多方协同发力。首先，监管部门应严格执行新国标，加大抽检频次和覆盖面，严厉打击将固体饮料、冲调谷物制品冒充驼奶粉销售的行为，对虚假宣传、配料掺假等违法行为依法处以高额罚款直至吊销许可证，大幅提升违法成本。其次，要深挖造假产业链，从原料采购、生产加工到流通销售进行全链条打击，加强跨区域协同执法，铲除制假售假的土壤。再次，压实电商和直播平台主体责任，严格审核商家资质和产品信息，建立产品追溯机制，对涉嫌售假的店铺及时下架并配合查处。最后，加快新疆驼奶区域公用品牌建设，强化产地保护和溯源体系，让消费者能够辨清真伪、认准正宗。
食品安全是企业的生命线，产业信誉经不起“掺沙加水”的透支。整治“低价驼奶”乱象，既是一场维护消费者权益的保卫战，也是一场净化行业生态的攻坚战。唯有持续夯实合规基础，让法治力量贯穿生产、销售、监管每一个环节，才能守护人民群众“舌尖上的安全”，推动驼奶产业走上健康、规范、高质量发展的正轨。
《中国食品报》（2026年05月14日01版）
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