上海
【导语】5月新开产蛋鸡多为1月份补栏鸡苗，1月受养殖利润改善与鸡苗价格处于相对低位的共同驱动，行业补栏积极性开始提升，但整体仍处于偏低水平。从待淘老鸡方面看，月内蛋价或呈先涨后跌趋势，上半月受蛋价上涨影响养殖单位惜淘，下旬随着气温升高，加之临近梅雨季，养殖单位淘鸡情绪或增强。从前期鸡苗销量数据看，5月老母鸡理论出栏量略大于新开产数量，在产蛋鸡存栏量环比或微降。
数据来源：钢联数据
4月鸡蛋市场回顾
4月全国在产蛋鸡存栏量约为12.97亿只，环比减幅0.84%，同比增幅3.51%。月内老母鸡出栏量略高于新开产数量，在产蛋鸡存栏量环比小降。主产区均价3.68元/斤，环比上涨0.51元/斤，涨幅16.09%。月内全国主产区蛋价在清明后开启上涨模式，产区红蛋开始趋势性上涨，产区供应补栏减少，且红鸡少于粉鸡，叠加清明、五一备货共同提振利好，产区蛋鸡大幅上涨，贸易商拿货积极，终端市场走货加快，蛋价短期内涨幅较大，中间虽有小幅回调，但整体趋势上涨，临近月末五一假期来临，蛋价冲高小幅回落，产区库存不多，市场整体走货正常。
5月在产蛋鸡存栏量或微降
从新开产方面看：5月新开产蛋鸡多为今年1月份补栏鸡苗。1月受养殖利润改善与鸡苗价格处于相对低位的共同驱动，行业补栏积极性开始提升，规模化企业按生产计划稳定采购，部分中小散养殖户稍显谨慎。整体来看，市场在价格支撑与需求释放的相互作用下，呈现出“量价温和齐升”的格局。据Mysteel数据统计，2026年1月鸡苗销量为3918万羽，环比增加5.18%，但仍处于补栏偏低水平，故5月小码蛋数量虽增，但恢复有限。
从待淘老鸡方面看：4月老母鸡平均出栏日龄为504天，按照养殖周期可推出本月待淘老鸡多为2024年12月份左右补栏鸡苗，当期养殖利润水平高位，养户补栏积极，鸡苗销量处于偏高位，12月鸡苗销量在4105万羽。不过考虑到本月上旬蛋价处于高位，养殖盈利水平可观，养户出栏速度偏缓。下旬蛋价存回落预期，加之养户普遍看空未来6月份蛋价行情，多计划在端午前加快老鸡淘汰速度，预计本月下旬老母鸡出栏量逐步增加。
数据来源：钢联数据
综合来看：5月从两者前期鸡苗销量数据对比，老母鸡理论出栏量大于新开产数量，在产蛋鸡存栏量存下降预期，预估值在12.90亿只左右。不过考虑当前老鸡出栏速度偏缓，在产蛋鸡存栏量降幅有限，具体根据本月淘鸡实际出栏数据而论。
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