数一数北京的那些老字号餐厅

我很喜欢每个城市的老字号餐厅和当地的特色小吃，总觉得那才是一个城市的历史和灵魂，最怕的就是全国夜市大一统的螺蛳粉、米线、酱鸭脖、臭豆腐、麻辣烫……这些乱七八糟的吃了徒然增加热量，什么享受也没有。

到北京，一定要去那些有北京特色的、出了北京就吃不到的餐厅、饭庄，那才是吃货的最高素质、旅行的最高境界。

北京菜，也叫京帮菜，受鲁菜的影响最深，其次满族风味和宫廷菜也对北京菜有较大的影响。据说北京城餐饮业最火的时候，曾经有“八大堂”、“八大楼”、“八大春”、“八大居”的说法（级别由高到低），但是现在很多都湮没在历史的变迁中了。这一系列就介绍一下北京的那些老字号餐厅和拿手菜。

1、惠丰堂

简介：据说是八大堂唯一流传下来的一家，连牌匾都是慈禧老佛爷亲自题写的，他家也是鲁菜为主。我是2015年在翠微路看见了这家店，查了资料才知道大名，立刻就去试菜。

惠丰堂的招牌菜是“烧烩爪尖”，说是慈禧老佛爷的最爱，就是脱骨的猪蹄尖儿炖至软化浓稠，真的是胶原蛋白满满、胶质感超强，吃了几口必须得加点儿醋调一下味儿，真心有点儿腻……我跟朋友都感慨：老佛爷口味也够重的。

推荐菜品：烧烩爪尖（好吃不好吃尝了再评价）、九转大肠、太后白菜（在其他餐厅是乾隆白菜，在他家是太后白菜）

2、东兴楼

门店简介：据说是“八大楼”之首，就在东直门簋街上，也是经营鲁菜。

不知道他家的看家菜是什么，我倒是觉得糟溜鱼片不错。还有一个酱爆鸡丁，这是北京人特喜欢的一道菜，我记得同事每次点盖饭必然是酱爆鸡丁盖饭，他家做的还行。

推荐菜品：糟溜鱼片、酱爆鸡丁

3、萃华楼

门店简介：严格来说萃华楼其实不是八大楼之一，它和八大楼之首的东兴楼颇有渊源，所以也就归为了八大楼。

崇文门店是旗舰店，居然还是米其林一星，餐具很别致，装修很逼格……

推荐菜品：芙蓉鸡片、九转大肠（我是多爱吃下水啊）

4、致美楼

门店简介：致美楼老店原来在槐柏树街，现在在广内（菜百对面）新开了一家，一楼有外卖档口，进去是点菜吃饭的地儿。很多食客都说致美楼水准下降很多，我倒是觉得作为家常菜还行，他家现在更偏向家常京帮菜了，走平民路线。

推荐菜品：京味爆三样、酱爆桃仁鸡丁

5、庆云楼

门店简介：庆云楼的位置绝对是所有饭庄首屈一指的了，正对着银锭桥，一边吃饭一边欣赏什刹海，环境真是没得说。

可是，因为它的位置这么好，游客众多，又是有利有弊。旅游区的餐厅，做的菜总让人有点儿意难平，缺少特色，真就是旅游团餐的感觉。

推荐菜品：看看景儿挺好

6、泰丰楼

门店简介：位于前门的泰丰楼也是一家鲁菜馆子，剩余的这六大楼中我最喜欢他家，油爆双脆、乌鱼蛋汤、酱爆鸡丁都特别顺口儿。我特别喜欢他家的萝卜丝饼，造型美观，酥皮做的特别好，里面的萝卜丝也能吃到鲜甜微辣的口感。

推荐菜品：油爆双脆、乌鱼蛋汤、萝卜丝饼

6、同春园

门店简介：当年的八大春也仅剩了两家店：同春园和淮阳春。这家同和春还是四年的米其林餐厅，还是蛮有两下子的。个人感觉他家很多招牌菜出品都很好。响油鳝糊是我最喜欢的（比上海光明邨的更适合我的口味）

推荐菜品：响油鳝糊（强推）

7、淮阳春

门店简介：淮阳春主打淮扬菜，位置在月坛附近，很低调，个人感觉比同和春要更家常化一些，响油鳝糊、拆烩鲢鱼头都是店里的推荐菜。

推荐菜品：响油鳝糊、蟹粉狮子头

8、砂锅居

门店简介：“八大居”现在仅剩了两家，砂锅居是其中之一。老店在西四大街，砂锅居的拿手菜是砂锅白肉。

西四老店一进门还摆着一个巨大的砂锅，也算是生招牌。砂锅白肉就是把略煮断生的五花肉片成特别薄的片，然后铺在酸菜粉条上面，放入砂锅用高汤炖熟。肉片透亮，酸菜解腻。

推荐菜品：砂锅白肉、肉沫烧饼（圆梦烧饼）

9、同和居

门店简介：作为“八大居”之一的同和居，主营的是鲁菜，拿手菜是一道“三不沾”。

三不沾其实算是一道中式甜品，材料简单：鸡蛋、淀粉、糖、水，但是很考验厨师的体力和技术，据说要连续快速翻炒300余下（没点儿马拉松的体力估计坚持不下来），特点是颜色明黄，油光锃亮，不沾筷子、不沾牙、不沾碗。

推荐菜品：三不沾

、南来顺：

门店简介：北京的四大顺都是经营的清真菜，南来顺总店在大观园旁边，旁边一楼是早点和各种小吃，曾经介绍过他家的豆脑儿特别好吃，主楼是做的各种传统清真炒菜，譬如有道菜叫爆糊，就是把羊肉爆炒后，夹入空心小烧饼吃，有点儿类似于肉沫烧饼的吃法，别的餐厅很少见。

南来顺的羊肉菜肴都略保持有羊肉本身的膻味和鲜嫩，喜欢牛羊肉的爱死（我就特别喜欢），不喜欢的就强烈抗拒（有感于第一次请宁波朋友吃南来顺，一桌子大菜，她只啃了一个烧饼……）。

推荐菜品：爆糊

11、西来顺

门店简介：西来顺就一家店，在全聚德和平里烤鸭店对面的马路上，门面看着真很朴素低调。

西来顺的看家菜是一道马连良鸭子，外酥肉嫩，连骨头都能咬碎。

推荐菜品：马连良鸭子

12、东来顺

门店简介：“四大顺”里最为大家熟知的应该就是东来顺了，一度俨然成了北京涮羊肉的代言人，在很多城市甚至国外也有很多分店和加盟店。

正宗的老北京涮羊肉锅底就是白开水，加点大葱段或者大枣（纯是图个好看），这么吃主要考验羊肉的品质，蘸料都是瀣好的麻酱+韭菜花+现炸的干辣椒油，就上糖蒜，涮菜就是羊肉片、冻豆腐、大白菜，胃口大的还会点上一份粉丝。口味重的先点一份羊尾油涮锅，让汤底有了油花有了羊肉味再涮肉。那种麻辣锅底、乱七八糟的丸子、虾滑都是四川火锅的舶来品。

推荐菜品：铜炉涮肉

13、又一顺

门店简介：很多人觉得“四大顺”肯定是“东南西北”啊，偏偏没有北来顺只有又一顺。

又一顺老店在黄寺大街，虽然没有特别亮眼的拿手菜，但是整体都还可以，毕竟老字号用料有保证，大师傅都是一代代传承，还是有真功夫的。

推荐菜品：各种清真菜都可以

14、仿膳饭庄

门店简介：仿膳主打的是宫廷菜（我理解这宫廷菜就是餐具是明黄色版，点心是迷你型版，菜品是过得去版），老店在北海公园里面。

至于招牌菜，跟一个传说有关。据说八国联军侵犯北京的时候，慈禧太后逃了出去，一路上没有干粮，一太监就出去讨了几个窝头献给老佛爷，慈禧一吃：嗯，挺好吃。后来回到宫里，锦衣玉食实在无聊，就又想起了那几个窝头了，于是就让御膳房做几个尝尝。御膳房一琢磨：那会儿您饿，吃窝头也跟吃山珍海味一样，现在哪儿行啊！于是就改造了配方，用栗子面加蜂蜜等做成了迷你小窝头，老佛爷吃了特高兴，重赏了御膳房。据说仿膳饭庄的小窝头就是老佛爷吃的那种。

店里还有一个小吃：圆梦烧饼，也跟慈禧老佛爷有关系。（这大概是最早的广告策划和代言人了吧）

推荐菜品：小窝头、圆梦烧饼

15、玉华台

门店简介：不知道有没有人知道当年的“开国第一宴”是什么菜系？是不是以为在北京就会是京菜、鲁菜甚至粤菜？都不是，是淮扬菜。而且当年主持开国第一宴的九位大师都来自于玉华台，宴会举办地在北京饭店。（后来玉华台这九位大师都高升调离了玉华台。）

玉华台迄今还保留着开国第一宴的全套菜品，有兴趣的可以约着亲友去试菜。

推荐菜品：炝虎尾、茴香菜盒子

16、鸿宾楼

门店简介：鸿宾楼原址在天津，后迁入北京，现在的老店在展览路，主营清真菜，曾经被誉为“京城清真餐饮第一楼”。

推荐菜品：红烧牛尾、砂锅羊头（强烈推荐，做法大约是把羊肉切碎炖煮的羊汤，汤汁奶白粘稠，浓郁奶香，吃不完打包回家煮面绝了）

17、丰泽园

门店简介：也是一家百年鲁菜老店，在很多影视剧里都有出现过，譬如《传奇大掌柜》、《大宅门》……

老店在菜市口，距离前门很近。

丰泽园的招牌菜是一道葱烧海参，拿过无数金奖。（我经常去他家外卖窗口买烤馒头，现在的外卖窗口改成了一间门脸儿房，还兼着卖义利的产品）

推荐菜品：葱烧海参、九转大肠

18、柳泉居

门店简介：柳泉居在老字号里算是很低调的，以前我只知道他家卖豆沙包，查了资料才知道，柳泉居建于明代，距今已经四百多年，最初是著名的黄酒馆。

现在的门店在新街口，主打鲁菜。

推荐菜品：豆沙包（实在是豆沙包太深入人心了，菜品已经不重要了）

19、烤肉宛

门店简介：北京烤肉届的两个前辈分别是：烤肉宛和烤肉季，南宛北季，烤肉宛更是老大哥，创建于康熙年间，以烤牛肉最出名。

据说烤肉有文吃武吃之说，从前的人吃烤肉，都是围着炉子站一圈儿，，一脚踏在长板凳上，一脚踩地上。一手托着佐料碗，碗内是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混成的调料。一手拿着长竹筷，将切成薄片的牛肉，蘸饱调料，放于火炙子上翻烤。等肉烤熟了，就着糖蒜、黄瓜条、热牛舌饼吃，这就是武吃。文吃就是由后厨烤好，端出来上桌，斯斯文文地吃。

烤肉宛老店在南礼士路，儿童医院附近，他家的烤牛肉虽然很好吃，但是我更喜欢烤羊肉，肥瘦相间的羊肉片，配以大葱葱白和香菜在铁篦子上翻炒，油滋滋，嫩呼呼，又嫩又香。（这家店是我的最爱）

推荐菜品：烤羊肉、麻豆腐（麻豆腐真的特别丝滑特别香，打个比方：别家的麻豆腐是用绿豆渣做的，他家的则是用豆腐脑儿做的）

20、烤肉季

门店简介：烤肉季创建于道光年代，是烤肉宛的小弟了，烤肉季以烤羊肉最为出名。

老店的位置在游客如织的什刹海（忍不住又想吐槽旅游套餐了），可能客人太多了，菜品水平不太能保证，果然小弟还是跟大哥有点儿差距。

推荐菜品：烤羊肉

介绍了这么多老字号餐厅，不知道大家对于老字号的解析是什么？

什么叫老字号？什么标准才能被称为老字号？

我曾经在一篇文章上看到关于老字号的解释，据说商务部曾经评选过一批老字号品牌，最初是要求成立百年以上的，后来降低门槛改为成立五十年以上的品牌。这些老字号中有餐饮、服装、茶叶、中药等行业品牌。商务部还给这些品牌颁发了认证证书。

说了这么多关于老字号的故事，我们继续开聊北京的老字号餐厅：

21、曲园酒楼

门店简介：曲园酒楼创建于光绪年间（不查资料都想不到这家店这么长的历史），是一家最早经营湖南菜的老字号。我记得老店的位置最早在展览路，现在转到西四了。

老字号的材料做工还是非常有保证的，譬如剁椒鱼头是我吃过最新鲜的，店家说用的是茶油，搭配鱼头吃的是一种粉皮，QQ弹弹的；左宗棠鸡据说是东安人吃的一种醋鸡，酸酸甜甜。

店里还有一道湘菜的当家菜：子龙脱袍，是把新鲜的鳝鱼去骨脱皮，加入青红椒丝、笋丝炒制而成。

这家店真五星级推荐，很多特色菜在其他地方吃不到的。

推荐菜品：子龙脱袍、发丝百叶、左宗棠鸡

22、马凯餐厅

门店简介：马凯餐厅成立于1953年，前身是马凯冷饮店，后来是十几个湖南老乡改建为经营湖南菜的餐厅，老店就在地安外。

马凯最受欢迎的菜品是一道软炸里脊，跟普通的软炸里脊不同，他家这道菜是雪白色的，主要原因是外面挂的是蛋清糊，像雪衣豆沙的观感，里面的里脊软嫩多汁，别的地方没见过这种做法，而且这道菜的制作是由专门的大厨完成，能否吃到也是靠运气的（期间我去马凯想再吃这道菜，就被告知大厨被隔离在老家，这道菜没人做了，只能扫兴而归。）

推荐菜品：软炸里脊、糖饼

23、晋阳饭庄

门店简介：晋阳饭庄老店的位置真是太好了，是纪晓岚故居，可以先在庭院里参观学习一下，再去试菜。

晋阳饭庄经营的是山西风味，最出名的是一道香酥鸭子，皮酥肉嫩，配着“盖印”的小烧饼，跟烤鸭是完全不同的口感。过油肉也是山西特色，肉片嫩滑，点睛之笔是醋香清幽，非常经典的一道菜。

推荐菜品：香酥鸭子、过油肉

24、力力餐厅：

门店简介：力力餐厅成立于1954年，是一家经营川菜的老店，曾经在广渠门附近，现在只剩了鲜鱼口一家店。据说原来叫劳动餐厅，后来觉得名字太复杂繁琐，就取了“力力”两个字。

最初在北京的川菜餐厅并不是那种特麻特辣那种，而是以甜辣为主，所以力力餐厅的川菜普遍口感偏甜，略带辣味，最出名的是力力凉面，宫保鸡丁也是嫩滑甜麻。我最喜欢夫妻肺片，红油调的很适合我的口味。

推荐菜品：力力凉面、夫妻肺片

25、峨嵋酒家

门店简介：峨嵋酒家是成立于1950年的一家川味饭店，总店在官园（据说也要拆迁搬走了）。

峨嵋酒家的招牌菜是一道宫保鸡丁，拿过很多奖。主要原料是鸡腿肉，小荔枝口（就是糖醋口），微甜微酸，微微的麻香，绝对是下饭神器，一道川菜馆子必须的菜品做的非常优秀，不愧是老字号。（优质宫保鸡丁就是多加了干果，价格贵了不少，个人觉得没必要，原味的最好，土豪可以随意点。）

推荐菜品：宫保鸡丁、干烧黄鱼

26、四川饭店

门店简介：四川饭店创立于1959年，当时也是北京城为数不多的川菜馆子之一，总店在新街口。

跟力力餐厅前后脚成立，但是档次（菜价）要高不少。

推荐菜品：麻婆豆腐、三鲜锅巴

商务部在1991年评选出的1600多家中华老字号中，北京占比最高。那为什么北京能保留这么多的中华老字号呢？主要原因是北京作为六朝古都，从辽代的南京算起，历经金中都、元大都、明清及民国，到现在有860多年的历史了。

一个城市有八百多年一国之都的历史，更难得的是北京这六朝古都，都是一朝一朝顺延下来的，一直延续到新中国，所以北京的老字号多，是天时地利人和等综合因素的原因。

27、白魁老号

门店简介：白魁老号是创立于清光绪年间的一家经营清真菜的餐厅，老店曾经在隆福寺，后来隆福寺改造拆迁搬走。

白魁老号的招牌菜是烧羊肉，软烂入味，肥瘦相间，入口即化，外面一层浅浅的焦壳，里面的羊肉鲜嫩多汁，有股子羊肉特有的香（膻）味。

推荐菜品：烧羊肉

28、全聚德烤鸭

门店简介：江湖上曾经有这么一句话：不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。全聚德不仅仅是一只鸭子了，简直成了北京旅游的必吃榜了。

全聚德烤鸭是挂炉烤鸭，总店在和平门，我还记得以前和平门店会有早餐供应，鸭血酸辣汤和冬菜包子特别好吃，还有就是总店旁边的外卖窗口永远都有人排队买鸭架子。

现在北京也开了很多家不同的烤鸭店。但是很多人觉得来北京打卡全聚德是一种情怀一个梦想。

推荐菜品：挂炉烤鸭

29、便宜坊烤鸭

门店简介：便宜坊的历史可以追溯到明朝，比全聚德的历史还要长，他家的特色是焖炉烤鸭，就是烤制过程中不见明火，挺契合现在绿色环保的理念。

现在大部分烤鸭店都是挂炉烤鸭，不明白是不是焖炉工艺更复杂还是什么原因。虽然全聚德烤鸭在全国的知名度要高过便宜坊，但是很多老北京人还是比较认可便宜坊的烤鸭。

推荐菜品：焖炉烤鸭

30、壹条龙饭庄

门店简介：壹条龙饭庄坐落于前门大街上，创建于乾隆年间，是一家经营清真菜的馆子，据说他家的选料精细考究，涮羊肉的鲜切羊肉放在盘子里，就算倒转过来，羊肉也不会掉下来，说明羊肉品质好，含水量低。

推荐菜品：涮羊肉

31、聚宝源

门店简介：聚宝源早些年俨然是京城铜炉涮肉的扛把子了，尤其牛街总店，队伍排得恨不得绕到前门大街上去。到聚宝源吃个饭不仅要好胃口，还要好体力，要不然真等不到座位。虽然现在分店很多了，我还是喜欢到牛街总店，总觉得那里的味道最好。

他家的涮羊肉也确实好吃，嫩、滑、香，尤其是炸火烧，当年真是一绝，其他馆子真做不出他家那种又酥又香还略带麻酱特有的椒香味的口感。

推荐菜品：涮羊肉、炸麻酱烧饼

32、都一处烧卖

门店简介：都一处烧卖的老店就在前门大街上，据说匾额也是乾隆皇帝御赐的（果然在京城追星就是好，说不定就能偶遇皇帝太后）。

北方烧卖都是肉馅儿的，南方烧卖则是糯米为多。我最喜欢都一处家的羊肉大葱烧卖，外皮青白如玉，形如菊花，里面的羊肉馅儿鲜嫩多汁。

推荐菜品：羊肉烧卖、乾隆白菜

33、听鹂馆饭庄

门店简介：听鹂馆位于颐和园内，曾经是慈禧听戏娱乐消遣的地方，牌匾都是老佛爷亲笔题写（不得不说古人真都一手好字），现在是一家经营宫廷菜肴的老字号。

听鹂馆曾经拥有九名特级烹调师主厨，以颐和园寿膳房膳单为基础，制作各种宫廷菜肴，烹制的万寿无疆席、福禄寿喜席、满汉全席、江山万代席、延年益寿席等，以接待外宾为主。

推荐菜品：体验为主（看看装扮成清朝宫女的服务员，欣赏一下百年的皇家园林，体验一下老佛爷当年的感受……吃什么千万别当真，当真你就输了）

34、谭家菜

门店简介：谭家菜是中国最著名的官府菜之一，是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。（注：官府菜和宫廷菜可是不同的两种规格）。

据说谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。说白了就是擅长做鱼翅、海参、燕窝、鲍鱼等等这些普通人家不常吃、吃不起的东西。

现在的谭家菜坐落于北京饭店（所以北京饭店现在的菜系主要是川、粤、淮、谭），基本是套餐形式，按位收费（2000元左右/位，中彩票再去，要不然钱包真的会哭……），菜品也都是中西“掺和”、似是而非、似懂非懂……

推荐菜品：黄焖鱼翅、燕窝、鲍鱼（啥贵点啥，只要不是自己出钱）

35、来今雨轩

门店简介：来今雨轩位于中山公园内，始建于1915年，曾经的来今雨轩饭庄以经营“红楼菜”闻名，现在也关了，仅留下了来今雨轩茶社。

店里的冬菜包子据说是鲁迅先生的最爱，冬菜就是江浙的梅菜，口感也是微甜的那种。很多人来打卡，不仅是因为茶社的历史意义，各种点心也做得非常精致，口感也不错。

推荐菜品：冬菜包子

36、小楼饭店

门店简介：据说通州有三宝：烧鲶鱼、酱豆腐、糖火烧，这里说的烧鲶鱼就是小楼饭店的烧鲶鱼了。

小楼饭店是通州的一家老字号，创建于1900年，最出名的是“三焦”：焦溜鲶鱼、焦溜肉片、焦溜咯吱。（就是他家的菜量总让人生疑，明明是家常菜，却按照黑珍珠餐厅的量供应，真的很少，庆幸可以盖住盘底）

推荐菜品：焦溜鲶鱼、焦溜肉片、焦溜咯吱

37、金生隆

门店简介：金生隆是北京老字号餐饮品牌，传统老北京的风格，已历经四代，一百多年。

主打各种爆肚，分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”、“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。去老店见识一下老祖宗的“吃”的文化，挺开眼的。

（想起一朋友来北京玩儿，因为痛风不能走路，依然执着地一瘸一拐地让我陪着去打卡爆肚十三绝……吃货的境界果然是普通人无法企及的）

推荐菜品：爆肚十三样

38、丰春楼

门店简介：这家店并不属于官方标准的老字号，但是因为开的年头儿长，也介绍一下。

它是一家创立于1956年的国营餐厅，也是一代丰台人的记忆（朋友住丰台，拉着我去了好几次）。

墙上挂着标语：“食物在，味道在，思念在，店就在。始于1956年的老店——欢迎您。”果然是吃情怀的地方。

主营就是各种家常菜，基本算是附近居民的后厨房了，也被称为丰台社区大厨房。

推荐菜品：情怀和回忆

39、悦宾：

门店简介：悦宾虽然不符合中华老字号的标准，但是很有时代意义。它是北京第一家个体饭馆，创立于1980年的东城区翠花胡同的一个平房里。当时一个美国记者是这么介绍的：在中国的心脏，美味的食品和私人工商业正在狭窄的胡同里恢复。

悦宾饭馆经营的是北京家常菜，蒜泥肘子、炸馒头片、面筋扒白菜……基本都是家常味道。

推荐菜品：蒜泥肘子、炸馒头片（馒头片裹了鸡蛋炸的软乎乎香喷喷的那种，是小时候的味道）

40、莫斯科餐厅

门店简介：被称为老莫儿（读的时候一定要加儿化音）的莫斯科餐厅成立于1954年，坐落于北京展览馆群的西侧，一听名字就知道是俄式菜，整个餐厅装修得也是满满的俄罗斯风格，餐厅天花板超级高，巨大的水晶灯，金丝绒的窗帘，绣花的高背椅子，都彰显着高贵的气质。

不知道有没有人看过《血色浪漫》，里面刘烨饰演的男主角跟朋友在老莫吃饭，趁着停电黑灯瞎火的时候偷了一把椅子跑了。我试了一下，椅子很重，估计我仅能扛到门口就要力竭。

老莫早期的门槛比较高，主要是接待外宾、苏联援华专家、驻华官员等等，普通老百姓还真很少到老莫吃饭。除了身份限制，还有就是价格也高，普通人消费不起。

现在的老莫也是彻底放下身段，对着大众开放了。每到饭点儿，大厅会有俄罗斯演员表演一些耳熟能详的苏联歌曲和舞蹈。吃饭的客人大多都是年龄在5、60左右的中年人，还会和着音乐哼唱。

推荐菜品：奶油杂拌、鱼子酱

41、大地西餐厅

门店简介：大地西餐厅是一家经营俄式菜的西餐厅，创建于1945年，现在坐落于西四（砂锅居旁边）。

跟老莫（莫斯科餐厅）相比，它的价位更经济实惠，是老百姓消费得起的西餐厅，被称为“小老莫”。

推荐菜品：罐焖牛肉、奶油杂拌、大地沙拉

42、马克西姆西餐厅

门店简介：中国有四大老字号西餐厅：天津小白楼的起士林、上海的红房子西餐厅、哈尔滨的华梅西餐厅、北京的马克西姆西餐厅，其中北京马克西姆西餐厅应该是创立时间最晚的，于1983年对外开放（所以我一直很疑惑它为什么是四大老字号西餐厅之一，它真的是太“年轻”了，还不如老莫的资格老啊）。

马克西姆位于崇文门，里面的装修很是炫目，无数水晶玻璃镜、五彩缤纷的彩画玻璃窗，还有穿着燕尾服的服务员在穿行，很有氛围感。

推荐菜品：梦想+情怀

43、小肠陈

门店简介：小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。卤煮火烧的主料是小肠、肺、五花肉、油炸豆腐块和死面火烧，然后辣椒油、蒜汁、香菜。有人吃不惯，觉得一股脏器味儿，爱吃这口儿的就觉得特别香。

（说点儿八卦，现在小肠陈的掌舵人和侄子好像因为家族之争，偶尔在网上打嘴仗，他侄子出来单创了一个品牌：陈亨卤煮小肠，现在有好几家分店，有兴趣的可以去打卡做个比较）

推荐菜品：卤煮火烧

44、老西安饭庄：

门店简介：1954年开业的老西安饭庄一直以“京城泡馍第一家”著称，是当时的北京城内第一家经营西北风味羊肉泡馍和清真风味的一级酒家，据说60年前，毛主席事前未作任何通知，到他家吃了个便饭。这才是最大的加持。

老西安饭庄位于新街口，几乎是新街口那个丁字路口的地标性建筑了。羊肉泡馍好不好吃看各人口味，但是门口的电烤羊肉串一直受到大家的喜爱。

推荐菜品：羊肉泡馍、电烤羊肉串

45、前门老正兴

门店简介：虽然都叫老正兴，但是这个老正兴跟上海的老正兴完全不一样，属于便宜坊集团旗下，仅制作面点寿桃，据说这是老正兴搬走之后留下的面点房的手艺，也是苏式点心转化过来的。

来订购的顾客都是给老人庆祝寿诞，就是图个吉利好看。老人还是喜欢这种传统的东西，妥妥秒杀黑天鹅蛋糕啊。

推荐菜品：寿桃