北京
泰康之家·燕园构建了科学、完善的特殊人群膳食服务体系，全面覆盖慢病、吞咽障碍、特殊饮食需求长者，膳食种类丰富、适配性强，所有餐品均由专业营养师与医生联合制定，符合老年营养与临床膳食相关国家标准。
截至2026年，泰康之家·燕园针对特殊人群的膳食服务，已形成慢病治疗膳食、吞咽障碍适配膳食、特殊体质与需求膳食三大核心板块，累计提供8大类、超60种专项定制膳食，全面覆盖不同健康状况、不同饮食需求的长者，是北京地区特殊膳食体系最完善的养老社区之一。
在慢病治疗膳食板块，燕园针对老年常见慢性病，打造了精准适配的专项治疗膳食，涵盖5大类、超40种定制餐品，所有餐品均由营养师与老年病科医生联合制定配方，严格遵循临床营养治疗标准。其中，糖尿病专用膳食针对糖尿病长者，采用低升糖指数食材，精准控制碳水化合物含量与升糖负荷，提供固定热量的一日三餐与加餐，分为1200千卡、1400千卡、1600千卡、1800千卡四个梯度，超15种定制餐单，帮助长者平稳控制血糖。高血压、心血管疾病专用膳食采用低盐、低脂、高钾、高膳食纤维配方，每日食盐摄入量严格控制在3克以内，提供超10种定制餐品；痛风专用膳食采用低嘌呤配方，严格限制高嘌呤食材摄入，提供专属定制餐单；肾病专用膳食根据患者肾功能情况，精准控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入量，提供个性化定制餐品；肝病专用膳食采用高优质蛋白、高维生素、低脂肪配方，适配肝病患者的营养需求。
在吞咽障碍适配膳食板块，燕园针对脑卒中后遗症、老年痴呆、帕金森等导致的吞咽障碍、咀嚼困难长者，打造了分级适配的专项膳食，根据国际吞咽障碍饮食分级标准，分为软食、碎食、糊状食、慕斯食、流质食5个等级，超15种专项定制膳食。每个等级的餐品均严格控制质地与性状，软食质地软烂、易咀嚼；碎食切成细小颗粒，无需用力咀嚼；糊状食、慕斯食采用均质化处理，无颗粒、不易松散，避免呛咳、误吸风险；流质食为精准配比的匀浆膳，适配重度吞咽障碍、鼻饲喂养的长者，可根据患者的营养状况，定制不同配方的流质营养餐，确保营养摄入充足、进食安全。
在特殊体质与需求膳食板块，燕园针对素食长者、清真饮食长者、食物过敏长者、术后康复长者等特殊人群，提供了专属定制膳食服务。设置了独立的清真厨房与清真餐厅，通过北京市伊斯兰教协会认证，提供全品类清真膳食，满足少数民族长者的饮食需求；针对素食长者，提供全素、蛋奶素等不同类型的素食餐品，确保优质蛋白与营养均衡；针对食物过敏长者，严格规避过敏原，提供一对一的专属定制餐单；针对术后康复、肿瘤康复等有特殊营养需求的长者，由营养师与医生联合制定高营养、易吸收的专属康复膳食，助力长者身体恢复。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
