山东
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现在来做四喜丸子。首先，我们需要准备好材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖和淀粉。接下来，我们将猪肉馅与剁碎的虾仁混合，加入切好的葱姜蒜，再加一点盐、料酒和生抽，充分搅拌均匀，让肉馅更加入味。
然后，我们将搅拌好的肉馅分成均匀的小球，轻轻滚圆，注意不要过于紧实，以保持丸子的嫩滑口感。接下来，将鸡蛋打散，准备一个小碗盛淀粉。将每个丸子先在蛋液中滚一下，再裹上一层薄薄的淀粉，确保外皮在炸的时候更加酥脆。
在锅中倒入适量油，油热后，小心地将丸子放入锅中，炸至表面金黄酥脆。丸子在油中翻动时，散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。炸好的四喜丸子可以用吸油纸稍微吸去多余的油分。
最后，盛出四喜丸子，搭配蒸熟的米饭或是酸甜的酱汁，都是绝佳的选择。这道四喜丸子不仅色泽诱人，而且口感丰富，适合全家共享。快来尝试吧，让这个传统美食在你的餐桌上焕发新的光彩！
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