吉林
生姜是日常厨房常见的调味品，但它的价值远不止于此，甚至被很多人低估了。权威研究发现，生姜能调节血脂、稳住血压，对抗身体炎症，缓解氧化应激，给心脑血管撑起天然保护屏障。
更厉害的是，生姜里的六姜烯酚、姜烯酮A能分别清除40%、50%的老化细胞，还不伤害正常细胞，实用又安全。除了这些，生姜还能促进消化，含有的姜辣素刺激胃液分泌，加速胃肠蠕动，改善食欲不振或腹胀；它能缓解恶心，抑制胃肠神经兴奋性，减轻孕吐、晕动症等症状；抗炎杀菌方面，生姜醇类成分对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用；还能驱寒暖身，促进外周血液循环，改善手脚冰凉。
不过生姜虽好，并非人人都能吃。阴虚体质的人，经常手脚心发热、口干舌燥，吃生姜会加重内热；正在风热感冒的人群，食用会加剧体内热邪；体内内热重的人，比如有肺热咳嗽、痔疮容易出血的，乱吃会加重不适。
此外，胃溃疡患者、胃肠黏膜损伤的人，生姜的刺激性成分可能诱发或加重病情；孕妇要控制用量，孕早期每日不超过4克；服用抗凝药物的人，可能增强出血风险，需慎用；急性炎症期如咽喉炎、扁桃体炎患者，食用会加剧红肿疼痛；对生姜过敏的人，可能出现皮疹、瘙痒等反应，应避免摄入。
日常使用生姜建议去皮减少燥热性，或者保留姜皮降低燥热；每日鲜姜摄入量不超过10克；手术前两周需停止食用；出现胃痛、心悸或胃灼热感时应立即停用并就医。
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