吉林
顾客为了白拿一碗长寿面就点一大桌菜？
5月6日，江西的于女士被门店经理气得火冒三丈。她经营一家网红餐厅，一位老顾客来店里办生日宴时提出想要一碗长寿面。
没想到，自称有20年管理经验的经理担心被白嫖，竟然要求顾客出示身份证！
顾客随后写了长篇差评，而经理始终推脱责任，结果让这位老顾客以后再也不想光顾。
于女士随后约谈经理，但经理还是不觉得自己有错，这让她气得拍桌子发火，网友纷纷劝她换掉经理。
顾客自证生日却给差评
这位经理自称有20年的管理经验，平时一直没出什么问题，但这天她看到一条老顾客的差评，让她傻眼了。
顾客表示，近两年每逢生日都会选择这里办生日宴，但每次请朋友吃饭都出现各种小插曲。
这次点的鱿鱼分量少得让人尴尬，朋友们甚至以为只是小菜，总体上对餐厅印象很差。
此外，顾客还觉得餐厅服务水平下降，大多数员工态度冷淡。
他们原本9人用餐，但后来一位朋友无法到场，提前告知餐厅人数改为8人并希望退掉一个餐位费，结账时却发现餐厅仍收了9人费用！
图片与事件无关
更让人无语的是，顾客只想要一碗长寿面，经理竟然要求出示身份证或朋友圈截图证明当日生日！
在场的人都觉得不可思议，仅仅是一碗免费的长寿面而已。去年在这里过生日还没有这种规矩，今年怎么突然变了？
更何况，在其他餐厅从没遇到过这种情况，点了一桌菜，谁会为了免费一碗面撒谎？
尽管如此，顾客并没有打最低分，只给了中评，这是老顾客给餐厅保留的最后尊重。
于女士当时并不知情，看到差评后也是无语地笑了，将截图发到工作群，询问经理到底发生了什么。
原本她打算第二天与经理沟通，并提供解决方案，让顾客再次体验，并退掉有问题的菜。
按理说，这事处理起来并不难，没想到经理竟然搞砸了！
经理道歉全是推脱
直到顾客私信于女士，她才得知经理给顾客打了16分钟电话，看似道歉解释，实际上全程在推卸责任。
顾客称当时没带身份证，经理要求用朋友圈或别人祝福来自证生日。
后续沟通中，经理避重就轻，完全不提要验证生日，只揪着鱿鱼分量少的事说。
顾客随后又写了评论，详细说明沟通过程。
经理把菜分量不均的责任推给厨师，顾客质疑传菜员工难道没看到吗，经理又把责任推给新员工。
关于检查生日证据一事，经理只说新员工不够圆滑，这样说来似乎成了店里的“规矩”？
经理还邀请顾客下次再来，免费吃鱿鱼和一道40元菜，但顾客婉拒了，这根本不是几道菜能解决的问题。
顾客本身脾气好，但朋友不愿忍气吞声，认为经理态度虚假，明知道是生日宴却当时不处理，还想着让顾客下次再来消费。
原本顾客想追加好评，但朋友提醒后觉得不合适，便放弃了。
经理见顾客不接受“下次补偿”，直接甩过来49元，把鱿鱼钱退了。
推卸责任就是经理所谓的20年经验吗？顾客觉得很无语，感觉好像他们是来讹钱的，朋友不说，她以后也不会再来。
老板怒怼经理
于女士气炸了，把经理叫到办公室，质问为何要顾客证明生日。
经理称这是公司原先的流程，一直都是这样。
于女士一头雾水，作为老板她完全不知情，看到客诉才发现餐厅竟然有这种奇葩规矩。
经理解释规定出发点是怕顾客白嫖，长寿面本来是免费的，如果每个人都来……
于女士打断他的话，说明实际情况：要长寿面的顾客极少，为少数情况设规矩，只会产生两种结果：
一是顾客能出示生日证明，但这种做法会让顾客反感；二是顾客拿不出证据，被揭穿撒谎，又能怎样？
经理沉默，无法回答。
这两种结果最终都会导致投诉，所以这条规定毫无益处。
网友支持于女士，认为一碗长寿面而已，即便顾客骗一碗，也许他有困难，送给他又如何？
如果顾客没撒谎，那说明真的生日，用身份证验证毫无必要，一碗面值几个钱，难道比客户重要吗？
然而经理仍在钻牛角尖，不认为规定有问题。
他还表示是员工处理不到位，以前遇到这种情况会主动沟通，从未出过问题，顾客也都满意。
于女士再次讲明利害，经理勉强承认站在顾客角度，这条规定确实有问题。
她气得拍桌大喊：“站在门店角度、站在餐饮人的角度，无论谁角度，这规定就是不合理！”
经理仍显委屈，反问：“难道自己定规矩反而害公司？”
听后于女士更生气，把经理训了一顿，经理无言，身体靠在椅背上，显然不认同。
沉默片刻，经理起身离开。
网友看得明白，于女士强调的是服务问题，而经理一直陷在“省钱还挨骂”的思维里。
过了一会经理又进来，于女士耐心解释，他这才意识到自己的问题，还半开玩笑说：“这事又让我长了20年经验。”
网友认为应该换经理，他并非真意识错，而是不想再跟老板争辩。
从视频中可以看出，他死板刻板，不会换位思考，也不自省，留着他只会让客源越来越少。
结语
商家应清楚自己做的是谁的生意，顾客属于哪类群体。这是网红餐厅，价格不低，顾客怎么可能为了一碗免费面而来？
做生意讲究和谐，即便顾客撒谎，送一碗面也无妨。如此斤斤计较，生意必然走下坡路。
大家对此怎么看？
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