嘉峪关压紧靠实三方责任 持续提升农贸市场规范化管理水平

【来源：甘肃市场监管】

编者按

食用农产品批发市场及农贸市场作为食品销售的源头，其质量安全直接关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎社会和谐稳定。近年来，全省各级市场监管部门坚持源头治理、过程严管、风险严控，聚焦关键、精准发力、系统施策，全力构建起从市场到餐桌的全过程、全链条监管体系，不断筑牢安全防线。在食用农产品批发市场及农贸市场食品安全监管方面做了大量工作，取得了积极成效。

农贸市场食品安全事关全市人民切实利益和身体健康，开展农贸市场食品安全综合治理工作以来，嘉峪关市场监管局制定印发《嘉峪关市农贸市场食品安全综合治理工作方案》，成立农贸市场综合治理工作专班，定期召开工作调度会，通报工作进展，统筹推进综合治理工作，压紧靠实三方责任，持续提升农贸市场规范化管理水平。

实施智慧监管

持续提升规范化管理水平

实施智慧监管，鼓励场内生产经营者加入甘肃省食品安全追溯系统，正确开具或索取“电子一票通”。持续推进市场标准化建设，督促市场开办者落实环境卫生管理责任，营造干净整洁的经营和消费环境。引导经营者公开承诺、守法经营，推动行业诚信体系建设，加强计量器具检查，完善硬件设施，规范摊位布局、食品储存、卫生消毒、三防设施等，以点带面提升整体水平。

强化重点领域整治

赋能规范经营

针对农残超标、过期食品、假冒伪劣、无证熟食、冷链食品不规范经营等突出问题，开展专项整治行动，严查违法违规行为，严防问题食品流入市场。严厉打击销售无标签、虚假标注、过期变质食品，以及缺斤少两、价格欺诈等违法行为，规范经营秩序，维护消费者合法权益。持续巩固重点问题食用农产品专项整治成果，认真落实食用农产品承诺达标合格证制度，强化部门间协同衔接，严格市场准入标准，统筹推进重点问题食用农产品全链条闭环治理。

强化抽检监测

严厉打击违法行为

加密抽检频次和抽检数量，各农贸市场快检室，每日对蔬菜、水果、肉类等重点农产品开展农残、兽残、瘦肉精等抽样快速检测，及时公示检测结果，不合格产品立即下架退市并上报监管部门。充分发挥检测技术在食品质量安全甄别中的核心作用，通过加大抽检力度强化靶向监管。

准入管控+协同治理+社会共治

提升治理质效

严格入场审核把关，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度，督促经营者对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等重点农产品，严格查验供货者资质、检测报告、检疫合格证明及承诺达标合格证，无合格证明的农产品一律不得入场销售。建立市场监管、农业农村、公安等部门联合执法机制，定期开展联合检查、联合整治，厘清各部门监管边界，实现食用农产品从田间到餐桌的全链条监管衔接，形成监管合力。

下一步，嘉峪关市场监管局将在提升从业人员专业素养上下功夫，从思想上、意识上保障食品安全经营并做好诚信经营。持续加大农贸市场监管力度，强化食用农产品“酒食快检码”和销售凭证查验，全力推进食用农产品产地准出与市场准入有效衔接。落实畜禽产品、肉制品信息追溯、质量安全要求。开展农贸市场店容店貌、经营卫生整治行动，杜绝经营设施条件不达标、不规范等问题，做到店内店外干净整洁，摆放有序、离墙离地等食品安全要求。（通讯员 马计）

来源：甘肃省市场监督管理局 编辑：管 磊 | 责编： 顾 莹 | 审核：姚皓 焜 供稿：省局宣信中心

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