江苏
“五一”小长假期间，金鹰聚龙湖购物中心迎来了一场颇具看点的“首店矩阵”式集体亮相。茶颜悦色、朴下隆九、山下奶司、士林焱酥鸡、鲜道寿司、nini Sunday、喜际中国饭团等7家品牌门店相继开门迎客，掀起了市民的尝鲜热潮。据了解，[M Stand]苏北首店也将上新，预示着这片商业热土还将持续带来惊喜。作为盐城“首店经济”浓度最高的商业综合体，金鹰聚龙湖购物中心正成为品牌首店的“强磁场”与首发经济的“主阵地”。
商业焕新，首店扎堆
“锁定25到35岁的年轻人”
“以前要跑德基、万象城才能打卡的品牌，现在家门口就能吃到了。”，“00后”女孩小陈和朋友相聚在金鹰聚龙湖人气西餐“泥靴”，用精致一餐记录生活日常。
像她这样专为“尝鲜”而来的年轻人，正成为商场消费新主力。去年，金鹰加快调改步伐，一批传统品牌有序退场，取而代之的是主打年轻化、潮流化、体验化的新锐力量。
“客群画像变了，我们的业态也得跟着变。”金鹰聚龙湖总经理坦言，首店引进是金鹰这轮调改的重要抓手，目标是“锁定25到35岁左右的年轻人。”
首店不仅带来新鲜感，本身也是流量入口。从生活用品全棉时代到创意韩餐NEED，每个品牌落地都自带话题。达美乐披萨盐城首店开业当天，排队场面一度刷屏社交平台。
此前，上海某咖啡品牌对进入盐城市场犹豫不决。看到同类品牌入驻后的市场热度后，果断签约金鹰。
数据显示，首店的集聚效应正在加速释放。仅2025年，金鹰聚龙湖就引进各类首店28家，日均客流达4万人次，多项数据位居全市同类商场前列。
不靠打折，策划活动
“让消费者来了还想再来”
为什么首店有如此大的吸引力？答案藏在消费需求的变化里。
“社交媒体时代，购物不再只是满足刚需，品质与情绪体验同样重要。”一位长期研究“首店经济”的专家分析指出。
位于金鹰聚龙湖6楼的山缓缓火锅，精准捕捉到都市人群对健康饮食和情绪疗愈的需求，针对性推出“山野欢聚宴”等场景化产品，在小红书等平台迅速“破圈”。
消费心理的微妙变化，也为商场运营打开了新思路。
“过去拉动消费主要靠打折让利，客流来得快去得也快。”金鹰聚龙湖运营总监介绍，如今商场围绕首店做文章，构建了“首发首秀+主题活动+场景体验”的新模式，让消费者来了还想再来。
这股创新活力，在一场场主题活动中得到充分释放。
去年10月，金鹰创新推出“盐城首届面包节”，汇聚全国70多家优质烘焙品牌，用嗅觉经济制造流量入口，带动商场同类业态销量上升。
这段时间，匹克球运动在青年群体中走红。金鹰又顺势举办“盐城首届匹克球全民体验赛”，将商场空间转化为公益运动社交的“能量场”。
紧跟趋势，服务赋能
“城市品牌也是营商环境”
商场消费趋势的演变，也折射出一座城市现代服务业的转型路径。
现代服务业包罗万象，撑起了国民经济的“半壁江山”。从餐饮零售到文体娱乐，每一轮消费场景的提质扩容，都能为城市发展带来新活力。
对当下的年轻人而言，一座城市是否有高品质首店和商业载体，已成为择业、定居的重要考量。放眼全国，青岛、杭州等城市纷纷出台专项政策，加码扶持首店经济和现代服务业发展。
“聚龙湖商圈集聚了城市优质商业要素，是现代服务业发展的主阵地。”新都街道党工委副书记梁斌介绍，为了紧跟行业趋势，街道成立现代服务业招商专班，将服务前置到商场门口。
新都街道经济发展办公室主任董甜进入条线一年多来，日常工作成了走访商场、了解需求、洽谈对接。“只有深入一线了解实际情况，才能在政策供给和要素保障上精准发力，让优质业态愿意来、留得住。”
不过，现代服务业门类广、链条长，涉及业态调整、空间优化等诸多环节。如何平衡现有商户利益与升级需求？如何在同质化竞争中做出特色？
“这些新情况、新问题，既是挑战，更是发展增量、未来方向。”梁斌说，街道正会同相关部门，加紧编制聚龙湖商务商贸集聚区专项提升规划，以金鹰为中心，系统推进商业焕新与服务业提档。
他介绍：“接下来，还将有一批新的首店品牌陆续登陆聚龙湖畔。”
来源：登瀛观察 盐南发布综合
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