上海
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“巴奴毛肚火锅”微信公众号3月16日发布文章称，从今天起，向行业无条件开放中央厨房、公开毛肚加工全流程、共享安全工艺标准。
媒体日前发布的一则网红毛肚生产乱象视频，引发了消费者广泛关注。巴奴发文称“深感忧虑”，并设立“央厨开放日”，将每月15号设定为央厨开放日，将公开从研发、生产加工到仓储物流等毛肚工艺全流程；每季度组织一次毛肚工艺交流会，把巴奴的经验、流程、品控标准等向行业分享。
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