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本文作者:珍爱
腊八,可不只是吃腊八粥这么简单!
2021年5月24日,腊八节习俗经中华人民共和国国务院批准,列入第5批国家级非物质文化遗产名录。
由此,我们可以看出“腊八节”这个节日所蕴含的深厚历史文化,是我们世世代代中国人都要了解和传承的。
腊八节是中华文化“敬天法祖,包容和谐”的精神体现。

文化传承的变与不变
腊八
早在先秦时期,先民们为了回报众神恩赐,就有很多祭祀活动。
一年中春夏秋冬有不同的祭祀,冬季有两个非常重要的祭祀——“蜡(zhà)祭”和“腊祭”。
“蜡(zhà)祭”是周朝年终时在郊外举行的合祭百神,主要供奉的是八位农神。
这八位农神包括农业创始神神农、后稷、田畯,还有水池神、水渠神、堤坝神、猫神、虎神,人们以田地所收获的谷粟杂粮作为祭品,酬谢众神。
期盼来年风调雨顺,土地不要被水淹没,水归于渠,蓄于池,不要泛滥成灾。
老鼠和野猪都被猫神和虎神所制服,不殃及农作物,一年到头有好收成。
“腊祭”也是周朝的一个祭祀,也在冬季。但不同的是,所用祭品是狩猎获得的兽类,以此来祭祀先祖和五祀。
先祖就是各自的祖先,“五祀”是指五位家居的小神:门神、户神、井神、灶神、中霤(liù)神(掌管堂室居处的土神)。
古代“猎”同“腊”,原先的“猎祭”后变为“腊祭”。到了汉代,“蜡祭”与“腊祭”合二为一,即“腊祭”。
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由于汉武帝改用《太初历》,以正月为岁首,年终的十二月称为腊月,与腊祭所在的月份有关。
“腊月”确定后还需确定“腊日”,“腊祭”选在腊月的哪一天合适呢?
人们根据《周易》,认为腊祭以农业祭祀为主,属阴,所以选用最高单偶数“八”,象征地数。
又于腊祭八神的“八”相合,就把腊月初八,定为腊日,就是举行腊祭的日子。
东汉,佛教传入中国。腊日与“释迦牟尼成道日”相融合,形成了“腊八节”,但这时还没有“腊八粥”。
根据宋朝古籍《东京梦华录》记载,北宋的一些寺庙在腊八举行施粥活动,由此民间流传“腊八粥”习俗。
腌“腊八蒜”从清朝起,北方较为流行。
正如曾仕强教授所言,文化融合不是取代,而是互补。
腊八节历经千年变化的是形式,不变的是中华文化“兼容并蓄,和而不同”的共生智慧。

腊八粥里的人生智慧
腊八
腊八粥有喝的,有吃的,因地域不同,腊八粥也就各具地方特色。
在山西大同,小杂粮丰富,各种豆类,广灵小米都是当地特产。腊八粥是软糯香甜的红稠粥,制作方法也很讲究。
第1步:炒。把豇豆放入锅中,分次少量加入碱水,小火炒红。这样做不仅省去了泡豆子的时间,而且豆子更红更绵软;
第2步:煮。炒至绵软的豆子,加水熬煮40分钟左右,捞出豆子备用。
再将小米、糯米、燕麦等放入锅中,用红汤继续熬煮,水渐少时,边煮边搅拌,防止糊锅,煮好后就是稠粥;
第3步:蒸。
将煮好的红粥,绵软的红豆,放在一个容器,加入糖,杏脯丁,红枣丁,葡萄干等配料,上笼蒸40分钟左右,蒸好后像捣年糕一样,用勺子将各种食材更好地融合在一起。
这样,腊八粥就做好了。
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记得小时候,人们在腊八前一晚就忙着准备食材做粥、冻腊八冰。
腊八这一天早上四五点钟,就动手做腊八粥。一家人赶在天亮前吃完,有一种说法是天亮后再吃会“红眼睛”。
而且在吃腊八粥前,先要在自家家门上,院门上,水井上,树上,家禽圈舍上都粘上一块腊八粥。
当时我不明白为什么这样做,现在想想,这样做不就是传承了“腊祭”感恩众神的传统民俗和节日文化吗?
又因为是“佛成道日”,腊八粥食材全部是素食的,而且会搭配清淡的素油豆腐烩菜。
可见这传承千年的中华文化,如呼吸的空气一般,有各种各样可以变化的形式。
但不管怎么变,始终围绕在我们身边,并早已融入我们的每一个细胞。
小火炒制,文火熬煮的过程。
就是人生在面对挑战,面对生活难题时,能保持耐心,像水一样浸润包容,像火一样保持热情,把握好时间、分寸,火候到了,自然成了。
遇到的挑战和困难就是坚硬的豆子,如果你只是用水泡,是不可能又红又绵的。
只有了解了食材的特性后,只用小火,少量碱水,多次炒就可以达到理想效果。
这源于抓住了事物的本质,核心问题自然就化解了。

真正的利己是无我
腊八
曾仕强教授在其著作《道德经的奥秘》中提出:
“以无我之心,利他”的观点,“无我”不是没有自我,而是不执著于“小我”的得失;“利他”也不是牺牲自己,而是通过成就他人来成就自己。
“无我”和“利他”是内在修养与外在实践的统一。
“无我”如何落实到实际行动上?也就是5个字:做事凭良心。
“凭良心”会让我们内心充满大爱,充满自信和能量,像太阳一样发光发热。
在这个前提下去“利他”,就是自然而然的流露,不是执著于回报,不是刻意为之。
这样做既锤炼了自我心性、提升了内在生命能量,又以大爱之心成就了他人,这才是真正的“利己”。
赠人玫瑰,手有余香;腊八奉粥,福耀云中。
每年腊八节早上,大同古城里法华寺门前都会举行奉粥仪式。
虔诚的人们,天没亮就排起了长队,等待分享一份蕴含慈悲福慧的佛陀成道之喜。
所奉的腊八粥,食材丰富,制作精良,是由好几十人的义工团队提前一个月按工序逐步展开筹备工作,采购食材,分拣豆子。
腊八前四天,四众弟子开始紧张有序的熬制工作:清洗、搅粥、装粥、撒辅料、包装一系列环节。
每一份粥品都是一份感恩和善意的传递,每年免费奉粥达两万多份。随每份粥品一起奉上的还有法华寺平安符、祈福春晖。
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扫描平安符包上的二维码,还有法华寺AR送祝福。
有了数字赋能的加持,使传统文化更好融入现代生活,使静态祝福化为动态数字体验,实现跨越时空传递情感温度,广结善缘。
腊八节从古老的“腊祭”走来,融合了敬天法祖的虔诚与佛家的慈悲,最终沉淀为腊八粥的温暖氤氲与腊八蒜的翡翠生香。
这些看似平凡的习俗,实则是中华文化“道法自然”最生动的注脚。
腊八粥汇聚五谷杂粮、各种果干,是顺应天时,调和万物的和谐之道;
腊八蒜用时间封藏醋的醇香,用粒粒翡翠回报等待的时光,正是静待春生的生命律动。
在熬煮与腌制间,在分享与祈愿中,我们舌尖尝到的不仅是年味,更是天地宇宙生生不息的朴素法则。
“顺应自然”、“包容和谐”、“无我利他”,看似深奥的哲理。
其实早就藏在生活的点点滴滴,这种“日用而不觉”的无形滋养,正是中华文化跨越时空的生命力根源。
作者 | 珍爱。来自山西大同,宝妈,第一次为人父母,在陪伴孩子成长的过程中渐渐体悟到“教育子女是父母的一场修行。”
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