四川
民以食为天，一碗地道米线最是抚慰人心。2025年12月27日，“达县米线·心心念念”首届厨王争霸赛初赛拉开帷幕，各路豪杰齐聚一堂，誓要争夺“厨王”桂冠，让“老家达县”这块金字招牌更加响亮。
赛场后厨，灶火通明，热闹非凡。选手们精神抖擞，刀功了得。传统赛道这边，讲究一个“真”字，选材严苛，汤底熬制耗时费力，只为还原那口记忆中的老味道。创意赛道那边，则是脑洞大开，食材混搭，技法翻新，让人大饱眼福。开江来的刘娜，卖了十几年米线，手艺早已炉火纯青，这次前来，既是想亮亮绝活，也想向同行取取经，期盼能晋级决赛。选手雷胜利用心良苦，特地选用巴山松菌搭配山胡椒油，熬出一锅鲜掉眉毛的菌汤。谁说米线只能吃老一套？他偏要创新，让大家见识见识“达县米线”的千变万化。
随着餐车推送，热气腾腾的米线端上桌，香气四溢。评委们分坐两组，严阵以待。工艺精细度、口味层次感、创意新颖度，每一项都被拿捏得死死的。评审组桂科坦言，无论守正还是出奇，挖掘达县味道、助推产业发展才是根本。只有优中选优，才能把好产品推出去，让“达县米线”走得更远。
这不仅仅是一场比赛，更是一次味蕾的盛宴，产业升级的号角。公平公正公开的角逐下，优胜者即将脱颖而出。达川区的特色产业名片，定能借着这股香气，香飘万里。
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