河南
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1. 马杰山牛肉汤制作技艺（洛阳市非遗）
- 学习清代咸丰年间传承的选料、分季配药、慢火熬汤工艺；
- 对比牛肉汤与羊肉汤的风味差异，理解“洛阳人的一天从喝汤开始”的饮食哲学；
2. 铁谢李松羊肉汤制作技艺（河南省非遗）
- 走进非遗工坊，了解“选肉—焯水—文火炖—撇脂提鲜”全流程；
- 结合孟津黄河湿地生态，探讨优质水源对汤品风味的影响；
- 品尝正宗铁谢羊肉汤，感受“汤清肉烂、不膻不腻”的非遗标准。
3. 新安县烫面角传统制作技艺（洛阳市非遗）
- 动手实践“沸水烫面—揉匀醒发—擀皮包角—清蒸定型”全过程；
- 探究烫面为何“柔韧不破、晶莹透亮”，理解传统面点中的物理智慧；
- 成果可带回家，与家人分享“有温度的家乡味”。
4. 武皇花茶制作技艺（涧西区非遗）
- 参与采花、筛洗、低温炒制、定型晾干等工序，制作全花茶；
- 观察“一朵牡丹在杯中绽放”的视觉奇观，学习牡丹药食同源知识；
- 结合隋唐宫廷文化，讲述“武皇赏花饮茶”的历史典故。
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