寒衣节将至，老话说“寒衣5不吃，吃了一场空”，哪5不吃？有何讲究

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

时间过得很快，一眨眼，就到冬天了，如今不管是南方还是北方天气都变得越来越寒冷，11月20日就要迎来一个非常传统的节日：寒衣节。

寒衣节很多人可能并不熟悉，其实在古代，寒衣节是非常隆重的节日，到了每年的农历十月初一，就是寒衣节。

寒衣节其实跟春季的清明节，秋季的中元节，并称为中国古代的三大“鬼节”，在寒衣节这一天，人们会通过祭奠祖先，为他们“送寒衣”的方式，祈愿逝去的亲人能够在另一个世界温暖安康。

在这样一个传统节日里，民间有很多的习俗和禁忌，尤其是在饮食上会有非常多的讲究，比如老话说：“寒衣5不吃，吃了一场空”。

那么这“5不吃”具体指什么呢？到底是哪5不吃呢？背后又有何讲究呢？

一、不吃咸菜

寒衣节在很多人的印象中可能会认为要吃的“寒酸”一点，但其实并非如此，寒衣节是祭奠先人的节日，不管是祭祀食物还是自己吃的食物都必须要丰盛一点，象征着对美好生活的期盼。

所以寒衣节有不吃咸菜的传统习俗，因为在民间，咸菜就是生活不如意的代表，用咸菜来祭奠更是与节日氛围格格不入。

所以大家在寒衣节时，避免食用咸菜，咸菜是高盐食物，秋冬干燥，多吃不利于健康，可以多吃一些鸡鸭鱼肉之类的丰盛食物。

二、不提前吃贡品。

寒衣节有祭祖的传统，一般祭祖最核心的环节其实就是准备贡品，越丰盛越好，象征家庭更加富足。

这些丰盛的食物摆放在一起，很多人可能会忍不住，悄悄偷吃几口，这是大忌，被视为一种极其不敬和贪婪的行为。

中国自古以来讲究“长幼有序，逝者为大”的秩序，所以只有等祭祀仪式结束后，家人才能分食贡品，这被称为“纳福”或“散福”，意味着承接了祖先的祝福与庇佑。

三、不吃臭味食物。

这里所说的臭味食物，特指那些气味浓烈、具有强烈刺激性的食物，比如很多年轻人喜欢吃的螺蛳粉、臭豆腐、臭鳜鱼等。

那么寒衣节是一个需要营造清净、肃穆的环境，古人认为，臭气则会冲撞神灵，污染祭祀的场域，干扰祭祀的庄严性。

臭味食物，往往具有过于刺激的气味，会影响人的情绪，让人难以保持平和、敬畏的心态，所以在寒衣节，少吃臭味食物，多吃正常气味的食物。

四、不吃腐乳。

腐乳，虽然非常美味，但腐乳的做法和名字跟寒衣节却是格格不入，首先腐乳的名字中带有一个“腐”字，意味着腐败、腐朽。

其次腐乳在制作过程中，是将豆腐放置发霉腐烂的过程，这跟先人的经历有所类似，所以被认为是不太吉利的食物。

五、不吃狗肉。

在不少古代文献和民间传统中，都有在重要祭祀节日前后禁食狗肉的记载，寒衣节也是如此，民间有寒衣节不吃狗肉的说法。

狗，在中华文化中一直是“忠义”的象征，是人类最亲密的朋友，而寒衣节的核心精神便是“孝”与“义”，讲究是感恩和回报。

所以在这样的一日节日里，如果你还去吃代表“忠义”的狗肉，那么让人看来是对“忠义”的践踏，所以我们在寒衣节不要吃狗肉，可以多吃鸡鸭鱼肉。

寒衣节将至，老话说：“寒衣5不吃，吃了一场空”，以上这5种食物，在寒衣节时别端上餐桌，避免福气溜走，吃错一场空。

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢