后天寒衣节，记得“吃二样，做一事，忌一事”习俗，老传统不忘记

明天农历九月就是最后一天，后天就是农历十月一日，也就是民间传统节日寒衣节，寒衣节是民间很重要的传统节日，寒衣节又称“十月朝”、“祭祖节、”“冥阴节”、“秋祭”，是中国传统的祭祀节日，寒衣节和清明节、中元节、下元节并称为“四大鬼节”。寒衣节传统习俗是祭祀祖先、送寒衣，人们会在这天祭扫烧献，纪念仙逝亲人，还有吃各式各样的节日美食。后天农历十月初一寒衣节，记得“吃二样，做一事，忌一事”习俗，老传统不忘记！

一、吃二样

1、吃红豆粥

民间俗话说“十月朝、穿棉袄，吃豆羹、御寒冷”，农历十月初一寒衣节，也是冬月的开始，自古就有吃豆羹的传统习俗。在十月初一寒衣节吃红豆粥不但有驱邪御寒作用，还有期盼五谷丰登的美好寓意。

食材：红豆、水、白糖

做法：1、清洗过的红豆一碗，加水10杯，中火煮30分钟。后转小火再煮1个半小时，（时常搅拌，避免糊锅）煮好后，滤出红豆和汤汁置凉备用。2、盆中准备2杯糯米粉，半茶勺盐，1汤勺糖和一杯开水，搅拌均匀，和成面团。3、面团裹入塑料袋中，静置20分钟后再次和匀。将面团揉成长条，再切成小块，揉成小团备用。4、红豆隔着滤网碾碎，将其肉质滤入煮好的汤中，过滤皮质。将汤和红豆肉拌匀。5、将6杯红豆汤与2杯清水加热，中火煮沸。下入糯米团，煮10-15分钟让其入味。6、加入半少杯糯米粉于一杯水中搅拌备用，后将其均匀倒入汤中，再加2茶勺盐。最后文火五分钟，完成。

2、吃饺子

北方地区，饺子着团圆和幸福的美好寓意，按照传统习俗寒衣节要吃饺子，饺子不但能够补充营养，驱寒保暖，还寓意着家庭幸福、大吉大利。

食材：面粉500克，羊肉500克，胡萝卜1个，葱末少许，姜末少许，花椒水少许，生抽少许，花生油少许。

做法：1、羊腿肉先搅打成细腻的肉馅，胡萝卜去皮擦成丝，之后再用刀切碎丁，香菜洗净去梗切碎段，再切适量葱末姜末。2、姜末先加入肉馅，葱末等准备包饺子的时候再放，如果不急着包，就馅料拌好后将葱花撒在表面不搅拌，包的时候再拌。3、羊肉馅里加入关键的三粉（五香粉、白胡椒粉、花椒粉）和姜末，倒入少许料酒，适量生抽和盐，筷子一个方向搅拌均匀。4、搅拌过程中，觉得馅料干，淋入少许花椒油，没有的就加入食用油。记住，羊肉馅里加入食用油也是很重要的，不要用清水。5、接着倒入胡萝卜碎、香菜碎，继续搅拌。6、觉得馅料比较稠，拌起来费劲了，就少量多次倒入食用油，搅拌成这样的状态。7、面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，揉匀揉光。8、揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，放上适量的羊肉胡萝卜馅料捏紧，包成饺子。9、锅内加水烧开，下入饺子煮熟，捞出即成。

二、做一事：祭祀送寒衣

进入农历的十月，也是冬月，天气会变得寒冷，这时就需要棉衣来御寒。按照传统习俗，家家户户会祭祀祖先，寒衣节的祭祀除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物“冥衣”。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫作"送寒衣"，这也是寒衣节的由来。这种习俗由来已久，这不但是我们的传统文化，也是我们对于“孝”的一种传承。

三、忌一事：忌夜行

农历十月初一日寒衣节是祭祀的日子，在夜晚不要一个人在野外行走，十分不安全，我们要注意防护自身的安全。

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！