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菜肉馄饨
一段段弄堂里的温情记忆
近日,正在热映的上影新片《菜肉馄饨》用一碗热气腾腾的菜肉馄饨,牵出一段段弄堂里的温情记忆。电影里的故事让人动容,而现实中,属于我们每个人的那碗“菜肉馄饨”,或许就藏在某个街角巷陌。今天,就跟着小编的脚步,走进奉贤青村镇,盘点三家能唤起你记忆深处味道的宝藏馄饨店!
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青溪老街桥楼点心
枕水而食的江南风情
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坐在桥楼的窗边,楼下小桥流水,船影轻摇。点一碗刚出锅的馄饨,热气袅袅间,一边尝着碗里的温热鲜美,一边望着窗外如画的水乡,这碗馄饨,吃的是景,也是闲适的心境。
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馄饨皮薄而滑,裹着满满的鲜肉馅,一口下去,扎实又润泽。清亮汤底,飘着鹅黄蛋丝,与虾皮调和的咸鲜,是恰到好处的点睛之笔。
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李窑村野食派
惊艳味蕾的皮蛋馄饨
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如果说桥楼点心是“经典派”,那“野食派”绝对是“创新派”的代表。他们家的皮蛋馄饨堪称一绝!初听觉得是“黑暗料理”,吃一口便会惊艳。爱猎奇的朋友,一定要来挑战一下!
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将皮蛋碾碎与鲜肉糜混合,皮蛋独特的Q弹口感和浓郁风味,巧妙地中和了肉馅的油腻,每一口都充满惊喜。
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李窑村木叒茶室
文艺青年的馄饨方程式
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在一家充满书卷气的茶室里吃馄饨,是一种怎样的体验?氤氲的茶香与食物的暖香在空气中交织,以猪油、虾皮等调味的咸鲜汤底,每一口都唤醒着记忆深处的温暖。一碗下肚,身心俱暖,鲜美余韵。
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馄饨玲珑小巧,轻咬一口,肉馅细嫩柔润。汤头清而不淡,趁热呷一口,鲜香顿时漫上舌尖。
从青溪老街的经典复刻
到李窑村的创意迸发
这几家馄饨店构成了一个关于
“记忆与新生”的味觉图谱
这三家宝藏馄饨店
你最想去打卡哪一家?
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特约通讯员:汤卫祎(青村镇)
编辑:王鹏
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