湖北
一锅热乎乎的三色粥端上来，还没入口，就能看出来里面的小米、南瓜、山药全在一起打底。小米的味道清淡，南瓜带点甜，山药又黏又糯，搅拌一下，粥的颜色挺亮。这种搭配对胃没什么压力，吃下去不会有负担，饭后能感觉肚子顺了一点。很多打工人胃不太舒服，早起一碗这样的粥，挺管用的。
大家身边最常见的就是馒头了。馒头片切薄，放进烤箱烤，外头金黄脆，里头还留着一点软，吃起来和早餐店新做出来的面包差不多。早上吃这个，不沾油。就算胃酸多，反胃，烤过的馒头片也更容易下肚，不那么胀气。说实话，老人家以前经常用这个办法，简单不贵。
鸡肉白菜面其实也不复杂。鸡肉切小块，白菜洗干净切丝，锅里加水煮几分钟就能煮出汤头，再把面条丢下去，开锅就出锅。鸡肉的蛋白质对人体很友好，早上补充能量，白菜煮进汤里不抢味，但能让汤变得鲜。外面天气冷，喝点带热汤的鸡肉白菜面，不仅肚子舒服，整个人也暖唱。
有些人喜欢早起喝点热的，山药芙蓉羹可以安排。有时候把山药弄成泥，加一点水和蛋液搅匀，再扔几根胡萝卜丝，一起煮。煮出来的羹软绵，山药黏黏的蛋白质还能帮胃壁加点保护。反正早上喝下去，嘴里不腻，胃也能扛，适合肠胃不太好的朋友。
红薯和燕麦牛奶这种组合也挺受欢迎。红薯皮剥了，切成小块，和燕麦一起煮，最后加牛奶搅匀，喝起来细腻，口感也温和。说实话，红薯自己吃容易胀气，但配上燕麦和牛奶就不一样了。燕麦里的β-葡聚糖能帮胃部粘膜增厚，饱腹感说来挺持久，吃完一早上都不感觉饿。
中国人讲究温热早餐，这几种做法其实买材料不贵，也不用太早起。就是图一个舒服，吃了不难受，还能顶到中午。谁家要是还没安排这些，厨房里搭一搭，很快就能端出一锅能养胃的早餐。按照这些做法，其实大多数朋友都能应付，没啥复杂工序，也不太麻烦。我每次吃这些，都觉得胃挺听话，可能确实还是老方法靠谱一点。
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