南宁限定“酸嘢”咖啡创意出圈

咖啡节现场人流如织，一款融合南宁特色的“酸嘢”咖啡吸引眼球。

11月14日，作为中国—东盟(南宁)文化月活动之一，以“上山喝咖啡，山里有朋友”为主题的2025中国—东盟(南宁)咖啡节在青秀区会展山热闹启幕。国内外近百家咖啡品牌集聚于此，赴一场以咖啡为名的秋日聚会。据悉，咖啡节活动将持续至11月16日。

创意无限 融合地方风味产品吸睛

步入会展山，空气中弥漫着咖啡的醇香，各具特色的展位前人流如织。创意咖啡花式出圈，让市民游客大饱口福。

在广东品牌“执着”咖啡展位，一款名为“燃烧”的创新饮品成为焦点。咖啡师将细碎的苹果木屑铺于特制容器中，以火枪精准炙烤，瞬间升腾的果木烟香被巧妙封存于杯中。顾客小唐揭开纸板的刹那，浓郁的烟熏香气扑面而来。“这杯‘燃烧’让人眼前一亮，烟熏风味很独特，口感层次非常丰富。”小唐与好友穿梭于各展位间，兴致勃勃地体验着不同风味的咖啡，“没想到在‘家门口’就能尝遍世界各地的精品咖啡，这次真是来对了!”

“竟然有‘酸嘢’咖啡，这个创意太有意思了!”融合地方风味的创意产品同样引人注目。在贵阳品牌“Com-bos”咖啡展位前，一款融合南宁特色的咖啡吸引了众多市民驻足品鉴。该品牌产品研发负责人徐可馨向好奇的顾客们介绍说：“这是我们专为南宁研发的限定款咖啡，灵感来自当地特色小吃‘酸嘢’。它不仅保留了水果的清新底韵，还融入了贵州特产辣椒元素，希望能让两地风味在咖啡中碰撞出新的火花。”

味蕾盛宴 “家门口”领略东南亚风情

本届咖啡节亮点纷呈，以“创新、友好、专业”为主线，四大核心板块涵盖专业赛事、文化交流、创意体验与公益实践。

中国大陆、台湾与东盟元素的碰撞是咖啡节重头戏。现场特设台湾地区主题展区，邀请10余家台湾咖啡品牌展示阿里山咖啡等特色产品，举办两岸咖啡文化交流之夜，并邀请台湾商家分享大师课程。同时，马来西亚、泰国、越南等国的知名品牌西贡咖啡、NANA咖啡等也齐聚一堂，让市民在“家门口”即可领略东南亚风情。

马来西亚知名品牌JWC携其王牌产品惊艳亮相，包括黑咖啡、牛奶咖啡及极具东南亚特色的榴莲脏脏咖啡。“虽然是首次参加，但南宁消费者对新口味的接受度令我们惊喜，尤其是榴莲风味产品备受青睐。”该品牌产品经理Kay表示，“我们相信，咖啡可以成为连接马来西亚与中国民众的美味纽带，让更多人通过这杯饮品了解东南亚的独特文化。”

交流盛会 近距离感受咖啡艺术魅力

咖啡节不仅是味蕾的旅行，更是行业交流的盛会。

现场举办的PCA咖啡大赛(Profes-sional Coffee Association)和咖啡烘焙大赛，吸引全国冠军咖啡师同台竞技，优胜者将获得国际认证资格。毗邻赛场的“全国冠军咖啡专区”则让观众有机会现场品鉴瑰夏、耶加雪菲等顶级精品豆，近距离感受咖啡艺术的魅力。

本届咖啡节还巧妙融入人文与公益元素。现场设立了“宠物友好区”，配有宠物休息站与咖啡主题摄影角；广西红十字基金会设立慈善展台，通过义卖普及咖啡工艺，支持地方公益。

另外，神秘嘉宾卡皮拉巴一家(巴西著名咖啡品牌代表)将在16日现身，带来品牌分享与限量豆签售。同期还将举办广西咖啡产业考察之旅，组织品牌方参观本地咖啡研究院、参与学校咖啡之夜及靖西口岸投资集团对接会，切实推动产销对接与产业合作。

以咖啡为媒，聚八方来客。2025中国—东盟(南宁)咖啡节创新搭建了一个连接中国与东盟、促进两岸友好、赋能咖啡产业的平台，为市民游客与行业人士带来一场集专业赛事、创意生活与友好互动于一体的“咖啡嘉年华”。(记者卢丽婷 何璨汐/文 宋延康/图)

来源：南宁晚报