齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 杜嘉文
近期,全球市场不仅见证了黄金价格的飙升,连咖啡豆也加入了涨价的行列。自10月份以来,美国咖啡期货在每磅370美分以上的高位徘徊。
![]()
美国咖啡期货
“9.9元一杯的咖啡还能喝多久?”随着全球咖啡豆价格的上涨,这个曾让消费者习以为常的“低价”正经历严峻的成本考验。从源头到杯中的涨价传导已然开始。
咖农迎涨价红利
“上涨了,从去年以来就一直涨!”云南一位种植小粒咖啡的农户张先生在采访中直言,今年咖啡豆价格走势格外坚挺,从年初的41元/公斤涨到了如今的45元/公斤,而2021年左右同类咖啡豆收购价仅二三十元/公斤,五年间价格近乎翻倍。
另一位种植阿拉比卡咖啡豆的农户也补充道,“过完年之后价格就没跌过,现在收购商抢货都很积极”,其培育的优质品种主打中高端市场,“价格档位高了不少,但需求一直很稳”。
咖农们普遍认为,供求关系变化是涨价核心原因,这与全球市场趋势高度契合——巴西、越南等主产国遭遇极端气候导致减产,国际航运成本上升,叠加全球咖啡消费需求复苏,共同推高了国际咖啡期货价格。
不过,价格上涨并未引发大规模扩种热潮。谈及是否会扩大种植面积,种植户张先生坦言:“现在也就零星多种一点点,扩种的人不多。”
随后他解释,一方面是当前种蔬菜收益更高,另一方面咖啡种植费工耗时,且市场价格波动大,“等你种出来,价格可能就跌了。”这种谨慎态度在农户中颇具代表性,多位受访者表示,尽管短期收益提升,但长期价格不确定性让大家不敢轻易调整种植结构。
9.9元咖啡还能续吗?
曾几何时,40元一杯的星巴克是小资标配。如今,9.9元咖啡成了打工人日常。
从一线城市到县域市场,咖啡赛道“低价竞赛”早已硝烟四起。瑞幸推“9.9元每周新品”,库迪搞“8.8元任饮”,幸运咖卖“6元美式”,连中高端品牌也低头—%Arabica单杯最低20元,皮爷咖啡推平价子品牌杀入10元赛道,全价位价格战早已打响。
不过当前瑞幸的低价“福利”似乎正在收缩。记者搜索瑞幸咖啡小程序发现,目前仅有两款咖啡维持9.9元定价,其余产品价格已有所上涨,但具体调价原因相关人员并未给出具体回应。
![]()
瑞幸咖啡小程序价格表
消费者对价格上涨的感知也十分明显。有广东网友6天前在社交平台留言称“最近买都要十一二块了”,一位重庆网友也表示:“更贵的时候十五块多也有”,并无奈感叹“9.9元的快乐没有了”。
在这场低价混战中,中小品牌的生存压力也正持续攀升。
济南咖啡自营店下先一平老板于先生透露,“从去年开始咖啡豆等原料进货价就上涨了,现在每杯亏损超10%,等到亏损15%我们就考虑价格上调”。
茄库店长赵女士表示:“一般来说,原材料成本上涨,咖啡价格也应该增长。可是现在这个行业竞争太激烈,我们根本不敢涨价,只能减少自己的一点利润。”
定位在23-30元价格带的pd咖啡同样面临原料成本压力,其相关负责人表示,“从去年开始咖啡豆进货价格就一直在上涨,有明显感受,但我们还是会考虑到顾客价格需求,根据市场大规模价格涨幅做出调整,目前还尚可维持原价。”
从产地的咖农到终端的咖啡店,一场由咖啡豆期货价格上涨引发的连锁反应正在发生。尽管上游种植端分享到涨价的红利。但对于下游的众多品牌与门店而言,在激烈的市场竞争和持续上升的原料成本之间寻求平衡,已成为了一道难题。
9.9元的咖啡时代如何演变?仍需要市场给出答案。
新闻线索报料通道:应用市场下载“齐鲁壹点”APP,或搜索微信小程序“齐鲁壹点”,全省800位记者在线等你来报料!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.