北京
所有食物都有保质期吗？其实，这并不是一刀切的，也有比较特殊的品类，或许真的可以保存很长的时间，并且，最关键的是，随着时间的推移，其口感还有市场价值也有可能是提高的。
但这里要注意的是，一定要注意采取正确的储存方式，食物才不会发生变质。
高浓度的白酒：越是高浓度的白酒，其中的酒精就越能抑制大量细菌的增长，尤其是高浓度酱香型的白酒，越是年代久远的酒，在陈放的过程中，其酒体所发生的酯化反应，再到酒中的醇类和酸类进行结合后，会生成芳香酯，它是酒味浓郁的所在。
与此同时，这也是为什么存放了几十年以上的酒，其价格还翻倍或者是上涨很多的原因。
不过，从身体健康的角度上来看，高浓度的白酒危害性也很大，若你长期饮用这样的酒，很容易对健康造成隐患，不建议大家过量以及经常喝白酒。
黄酒：黄酒在一定时间范围内，只要不超过过熟的范围，其酒质便会随着时间而提升。黄酒在初期，特别是新酒其刺激性比较高，酒中的醛类被氧化或者是发生其他反应后，辛辣感会渐渐降低，从而提升了黄酒的香气。
并且，黄酒中的色泽也会从褐色、琥珀等颜色深的情况，慢慢变得澄清，最后有着醇厚的口感，这就是黄酒的香味所在。
当然，这是在一定范围内，若你陈放的黄酒变得有苦味、颜色也很深，说明存放时间有问题，或者是酒的品质出现了变化，就别再饮用了。
陈皮：关于陈皮，很多人都认为新鲜的橘子皮经过晾晒就是陈皮。实际上，这两者有很大的区别，如果只是新鲜的橘子皮，其有效成分基地，而陈皮通常采用的是广陈皮柑。
并且，经过相关的工艺，至少需要3年的陈化，最终才能成品，这样的陈皮具有理气健脾、祛痰化湿、抗氧化等功效。在中医上还认为，时间越久的陈皮，虽然挥发油的成分减少了，但里面的抗氧化成分，包括橙皮素的溶出率会升高，其刺激性会下降，那么最终在药效上就会比较温和。
所以，对于不断陈化的陈皮，包括十年、二十年或者是更长时间的陈皮，价格也在不断上涨，正所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
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